Състои се от черен чай, различни подправки, тире люто мляко намлява мед or захар. Ето как Чай чай се пие от индианци, за които е национална напитка. Chai описва традиционния начин за приготвяне на чай в Индия. В класическата рецепта подправки като кардамон, джинджифил, канела, карамфил, копър намлява анасон се добавят към черен чай. Първоначално рецептата идва от аюрведа здраве учения, в които тези подправки имат своето постоянно място.
Чай чай: стимулиращ, но не и вълнуващ.
От векове индийците оценяват благотворните ефекти на Чай чай върху тялото и ума. От аюрведическа гледна точка това е ясен случай: в традиционния здраве учения, всяко лечебно растение има ефект както върху тялото, така и върху душата на човека. Няма въпрос: кофеин съдържащ се в чая чай ободрява, но не възбужда.
кардамон има храносмилателен ефект, успокоява стомах и помага при настинки. Ако човек вярва на индиеца здраве учения, подправка е да осигури освен за нова енергия и да увеличи радостта от живота. Ginger се счита за панацея в аюрведическата медицина. Има спазмолитично действие, стимулира апетита, СПИН храносмилането и също така укрепва имунната система.
За всеки повод: чай чай
Нищо чудно, че индийците пият чая си чай при всяка възможност. Чаят се предлага почти навсякъде - във влаковете, на автогарите и, разбира се, на пазарите. Сервира се със сладки лакомства или осолява ядки. Традиционно чай се сервира в купа с чинийка - и не без причина: всеки бързащ обикновено сипва малко чай в чинийката, за да я охлади, за да може да я изпие по-бързо.
Очевидно е, че чайът се е превърнал в модерна напитка у нас: успокояващият ефект на чая и подправките прави всяка чаша чай чай едно уелнес пътуване в ежедневието.
Чай рецепта за приготвяне
Съставки за 8 чаши чай чай:
- 6 чаши вода
- 4 чаши прясно мляко
- 6 цели зелени шушулки кардамон
- 4 карамфил
- 1 супена лъжица семена от копър
- 1 ч. Л. Анасон
- 1 канела стик
- 1/2 ч. Л. Пресен, ситно нарязан корен от джинджифил
- 6 супени лъжици захар (по възможност по-малко по желание)
- 4 супени лъжици чай Асам
Приготвяне: Оставете всички съставки с изключение на чая да заврят в тенджера, разбъркайте и след това оставете да къкри на слаб огън в отворена тенджера за минута. Налейте чая и отново оставете всичко да заври. След това незабавно намалете температурата до най-ниската температура и я оставете да стръмни за 10 до 15 минути. След това изсипете подправения чай през сито директно в чаши или тенджера.
