Различните диети
По-нататък са представени две различни диети, които могат да се използват в случай на бъбречна недостатъчност (нирална недостатъчност).
- Картофено-яйце-диета
- Шведска диета
Диета с картофи и яйца (KED)
според Kluthe и Quirin (протеин-селективен диета) Това е диета с ниско съдържание на протеини и протеини, селективна (разрешени са само определени протеини от определени храни), при която пълноценността на протеина се постига чрез протеинови смеси. Протеините или протеиновите смеси се считат за полезни, ако съдържат всички незаменими аминокиселини в достатъчни количества. Колкото по-ниско е количеството протеин, което трябва да се добави, за да се постигне тази цел, толкова по-висока е валентността.
Смес от картофи и яйце в съотношение 3: 2 има най-висока биологична стойност. Други благоприятни протеинови смеси са мляко и пшеница (3: 1) или боб и яйце (1: 1). Тези протеинови смеси трябва да се разглеждат като основни носители на незаменимите аминокиселини и трябва да съставляват половината от дневния хранителен прием на протеини.
В зависимост от етапа на хронична бъбречна недостатъчност, картофите и яйцето диета може да се предписва с 25 до 30 g протеин дневно или 40 до 45 g дневно. Диетичната рецепта зависи от креатинин намлява урея нива в серума. С креатинин 3-6 mg / dl и урея 100 до 150 mg / dl, картофите и яйцето диета се предписва с 40 до 45 g протеин дневно.
с креатинин от> 6 mg и урея > 150 mg / dl, не повече от 25 до 30 g протеин могат да се консумират дневно. Това съответства на прием на протеин от 0.4 или 0.6 g на kg телесно тегло. Принцип на диетата: Намалете приема на протеини и осигурете 50% под формата на протеинови смеси, главно смес от картофи и яйца.
Диетата с картофи и яйца не предлага голямо разнообразие по отношение на диетичния избор поради фокуса си върху определени хранителни смеси (главно картофи и яйца като доставчици на протеини). Рецепти и дневни планове за Картофено-яйце-диета може да се намери в книгата на Kluthe and Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Тук можете да видите пример за Картофено-яйце-диета.
- Доставка достатъчна калории. 35 до 37 kcal на kg телесно тегло.
- Използване на висококачествени растителни масла
- Приемане на водоразтворим витамини, минерали и микроелементи по лекарско предписание.
- 5 до 6 хранения на ден
- В зависимост от тежестта на симптомите може да се предпише тази диета: ниско натриева (1200 mg натрий дневно, еквивалентно на 3 g трапезна сол) нискокалиева (1600 - 2000 mg калий дневна) или строго нискокалиева ( <800 mg калий дневно)
- Течност баланс според основното правило: количество отделена урина предния ден плюс 500 ml.
- Диета с картофи и яйца може да се приготви и за диабетици по лекарско предписание.
Всички статии от тази поредица:
