Продукти
Картофеното нишесте се използва като помощно вещество в лекарствата, особено в таблетки. Известно е още като картофено брашно.
Структура и свойства
Картофеното нишесте се получава от клубените на картофа L .. Той съществува като много фин, бял прах че хруска между пръстите при триене. Картофеното нишесте е практически неразтворимо в студ вода. Може да не съдържа нишесте гранули от всеки друг произход. Това е полимерен въглехидрат (полизахарид), съставен от гликоза единици.
Вещи
Картофеното нишесте има свойства на набъбване, разпадане и залепване.
Области на приложение
Картофеното нишесте е фармацевтично помощно вещество, открито главно в таблетки и се използва като свързващо вещество (също за гранулиране), дезинтегрант и разредител или пълнител. Използва се като добавка в много храни.