Смята се, че в Германия живеят около един милион хора със зрителни и слепи хора. Нарушеното зрение има много различни причини. Зеленчуците и плодовете изглежда могат да повлияят положително на някои от тези условия.
Причини за зрително увреждане
Най-честата причина за слепота у нас е свързано с възрастта дегенерация на макулата (AMD), последвано от глаукома, промените в очите, свързани с диабет (диабетна ретинопатия) и катаракта.
Възрастните хора са особено засегнати от зрителните дефекти, които са свързани със значителна загуба на качество на живот: Много възрастни хора с пресбиопия често могат да се ориентират в непосредствената си среда, но постепенно губят способността си да четат и шофират и изпитват затруднения при разпознаването на хората.
Хранителни вещества за силни очи
При редовни офталмологични прегледи, особено ако има известни рискови фактори и преди съществуващи състояния, промените в окото могат да бъдат открити рано и прогресията им да се забави. Дали редовният прием на плодове и зеленчуци предпазва не е напълно ясно, но поне за някои от клиничните картини е много вероятно. Положителното влияние върху AMD се счита за сигурно.
Няколко проучвания показват това каротеноиди, По-специално лутеин и зеаксантин, и витамин Предпазва макулата, областта на най-остро зрение на ретината. Тези вещества се намират предимно в тъмни листни зеленчуци като къдраво зеле, както и спанак и моркови.
Но други антиоксиданти, като витамини C и E и цинк, също изглежда намалява риска от развитие дегенерация на макулата, Същото важи и за катаракт помътняване на лещите - което също изглежда много по-рядко при редовен прием на плодове и зеленчуци.
Други храни за здрави очи
В допълнение към споменатите по-горе храни се препоръчват и следните:
- Банани
- Цитрусови плодове (особено органи)
- Растителни масла
- ядки
- Зърнени храни
- Домашни птици
- Млечни продукти
Балансиран смесен диета обслужва не само очите, но и фундаментално здравословен начин на живот. Дали допълнително витамин и минерални добавки имат превантивен ефект, изследователите не са съгласни.
Относно развитието на диабетна ретинопатия намлява глаукома, приемът на плодове и зеленчуци изглежда не оказва влияние, според настоящите констатации.
