В Националното проучване на храненето II (NVS II, 2008) диетичното поведение на населението е изследвано за Германия и е показано как това влияе върху средния дневен прием на хранителни вещества с макро- и микроелементи (жизненоважни вещества).
Препоръките за прием (референтни стойности DA-CH) на Германското общество по хранене (DGE) се използват като основа за оценка на снабдяването с хранителни вещества. Сравнението на приема на хранителни вещества, определено в NVS II, с препоръките на DGE показва кои микроелементи (жизненоважни вещества) има по-често недостиг в Германия.
За калий, референтните стойности бяха преразгледани от Германското общество по хранене (DGE) през 2016 г. Сега е дадена прогнозна стойност за адекватна калий прием за жени и мъже, докато преди това беше приблизителна стойност за минимален прием.
По отношение на ситуацията с доставките може да се заяви:
- Като цяло 56% от мъжете и 77% от жените на възраст 35-50 години не достигат препоръчителния дневен прием на калий.
- Мъжете с най-лошо снабдяване (на възраст 35-50 години) нямат 1,806 mg калий. Това представлява дневен дефицит от 45% от препоръчания прием.
- Най-лошо снабдените жени (на възраст 35-50 години) нямат 2,130 mg калий. Това съответства на дневен дефицит от 53% от препоръчания прием.
- Бременните жени нямат допълнителна нужда от калий в сравнение с техните небременни връстници. Следователно те са обект на една и съща ситуация с недостиг. Съответно, най-лошо снабдените бременни жени нямат 2,130 mg калий на ден.
- Кърменето в сравнение с връстниците им, които не кърмят, имат 400 mg по-високи изисквания за калий, а именно 4,400 25 mg калий на ден. Кърмещите жени с най-лошо снабдяване (на възраст 34-2,597 години) нямат 59 mg калий. Това съответства на дневен дефицит от XNUMX% от препоръчания прием.
Тъй като препоръките за прием на DGE се основават на нуждите на здрави хора с нормално тегло, допълнителна индивидуална нужда (напр. Подходяща диета, консумация на стимуланти, продължително лечение и др.) Може да бъде над препоръките за прием на DGE.
