- витамин ниацин е известен още като никотинова киселина, витамин B3 или витамин PP (Pellagra Preventing). По дефиниция, витамини са вещества, които не могат да бъдат произведени от самото човешко тяло. Следователно ниацинът не е витамин в класическия смисъл, защото от една страна може да се абсорбира чрез храната, но от друга страна може да се произвежда и от самия организъм. Независимо от това, ниацинът се причислява към групата на В витамини. Ниацинът може да има положителен ефект върху нашите здраве ако се приема в подходящи количества. Например, помага с артериосклероза и високо холестерол нива. Ако обаче се приеме предозиране на ниацин, витамин може да има и странични ефекти.
Ниацин: ефект
Ниацинът присъства в човешкото тяло най-вече под формата на двете съпътстващиензими NAD и NADP и се намира във всички живи клетки при хората. Особено високи концентрации присъстват в бъбреците, черен дроб, и мастна тъкан. Ниацинът играе особено важна роля в енергийното снабдяване на организма, тъй като участва в метаболизма на протеините, както и в метаболизма на мазнините и въглехидратите. Освен това ниацинът е важен за възстановяването на нашето тяло. Това е особено важно за регенерацията на мускулите, нерви, ДНК и кожа. В допълнение, ниацинът насърчава образуването на пратеници в мозък, с помощта на която се транспортира информация нервна клетка към нервната клетка. И накрая, ниацинът е важен и за регулиран процес на храносмилане.
Дефицит на ниацин: причини
Недостигът на витамин ниацин е сравнително рядък, тъй като ниацин може не само да се абсорбира чрез различни храни, но може да се образува и от аминокиселината триптофан. В този процес се образува един милиграм ниацин от 60 милиграма триптофан. Една от възможните причини за дефицит на ниацин е, че тялото приема твърде малко ниацин чрез прием на храна. Това е особено често сред групи от хора, които основно ядат царевица. Това е така, защото тялото не може да използва формата на никотинова киселина съдържано в царевица. От друга страна, дефицит на ниацин може да възникне и ако тялото получава твърде малко протеини. В този случай не е достатъчно триптофан може да се превърне в ниацин. В допълнение, дефицитът на витамин В6 може също да доведе до дефицит на ниацин, тъй като витамин В6 е необходим за превръщането на триптофана в ниацин.
Симптоми на дефицит на ниацин
Първите признаци на дефицит на ниацин са:
- безсъние
- Умора
- Загуба на апетит и загуба на тегло
- Депресивни настроения и раздразнителност
По същия начин, диария намлява повръщане може да възникне. В допълнение, в резултат на дефицит на ниацин може да възникне заболяването пелагра. Това се характеризира главно с кожни промени: При пелагра се образува сърбящ, червеникав обрив, който допълнително може да бъде придружен от подуване, мехури и вдлъбнатини по кожата. В допълнение, диария намлява деменция са други типични симптоми на пелагра.
Странични ефекти на ниацин
Витаминът ниацин обикновено има странични ефекти само когато се приема в прекомерни количества. Препоръчва се ежедневно доза е 15 милиграма. Ако се приемат повече от 500 милиграма, ниацинът може да причини зачервяване: Зачервяването се отнася до съдоразширяващия ефект на витамина - усещане за топлина и зачервяване на кожа възникне. Въпреки това, когато се приема в правилните дози, ниацинът също може да има положителни ефекти върху здраве поради съдоразширяващия си ефект - например се използва за хора, страдащи от артериосклероза. Освен това ниацинът също има положителен ефект върху холестерол: а именно, тя се увеличава HDL холестерол и понижава опасното LDL холестерол. Поради своите странични ефекти, особено зачервяване, ниацинът почти не се използва за понижаване холестерол нива за дълго време. Междувременно обаче има ниацинови препарати, които допълнително съдържат инхибитор на промиването, така че нежеланите странични ефекти отсъстват.
Последствия от предозиране
При консумация на храна предозирането на ниацин едва ли е възможно. Съществуват обаче специални ниацинови препарати, с които допълнително ниацин може да бъде доставен в тялото. Единият говори за предозиране от дневен прием от 1.5 до 3 грама. Това може да доведе до главоболие, гадене намлява кожа сърбеж. Ако се приемат повече от 2500 милиграма ниацин, спад в кръв налягане и виене на свят В допълнение, прекомерните количества ниацин също инхибират пикочна киселина отделяне. Следователно предозирането е особено опасно за хора с подагра, тъй като те биха могли да страдат от подагра.
Дневна доза ниацин
Препоръчва се ежедневно доза на ниацин е около 15 милиграма. Бременните и кърмещите жени имат по-високи нужди от ниацин, както и алкохолиците. За децата всеки ден доза ниацин трябва да бъде между седем и дванадесет милиграма. Като цяло средният дневен прием в Германия е по-висок от необходимия. Съответно състоянията на дефицит са изключително редки.
Храни с ниацин
Тъй като витаминът може частично да се произвежда от самия организъм, е трудно да се изчисли дневната нужда, която трябва да бъде погълната чрез храната. Например 15 милиграма ниацин се съдържат в следните храни:
- 100g телешки черен дроб
- 200гр говеждо месо
- 250г пълнозърнеста пшеница
- 750гр грах
- 1250гр картофи
- 3000g плодове
В допълнение, ниацинът се съдържа и в риба, птици, гъби, яйца и млечни продукти. По принцип ниацинът, получен от животински продукти, може да бъде по-добре използван от организма. Съвет: Харесайте биотин or пантотенова киселина, ниацинът принадлежи към вода-разтворим витамини. Тъй като лесно преминава в готвене вода по време на готвене, водата за готвене трябва да се използва повторно, ако е възможно.
