Кои симптоми на дефицит могат да бъдат причинени от веганското хранене?
Симптомите на дефицит се дължат на вегетарианското хранене преди всичко там, където тялото обикновено насочва хранителни вещества почти изключително от животински продукти. От трите основни хранителни компонента (въглехидрати, мазнини, протеини), протеините са най-важните. Човешкото тяло използва предимно животински продукти (месо, яйца, мляко и др.)
за доставка на протеини. Ако тези храни не са в менюто заради веган диета, човек трябва да полага специални грижи да яде богати на протеини растения. По този начин дефицит на протеини симптомите могат да бъдат избегнати.
Други симптоми на дефицит са особено забележими при микроелементи и витамини. Обикновено хората, които се хранят веган, имат дефицит на желязо, както и липса на витамин В12. Човешкото тяло абсорбира тези вещества особено добре от месото, но при смилането на растенията не може да се получи толкова много желязо от червата в кръвта. Тези симптоми на дефицит обикновено се проявяват като анемия, което може да се прояви в симптоми като повишена умора, лошо представяне, повишен задух по време на физическо натоварване, главоболие.
Освен това, достатъчно калций приемът трябва да бъде осигурен. калций, който се съдържа главно в млечните продукти, играе роля в предаването на сигнала от нервните клетки и следователно участва и в мускулната функция (включително сърце мускулна функция). Дефицитът може да доведе, наред с други неща, до тежък сърдечна аритмия намлява бъбрек дисфункция. и дефицит на витамин В12
Веганско хранене по време на бременност
A веганско хранене в бременност не се препоръчва въпреки много фундаментално положителни ефекти на Veganismus върху здраве. Причината за това се крие особено в недостатъчното снабдяване с важни микроелементи и витамини. По този начин направо желязото, което може да се поеме с храненето на vegane, често в очевидно твърде малки количества, е необходимо в бременност увеличава.
Причината за това се крие в повишен кръв формиране. По веганско хранене an дефицит на желязо често се освобождава, което може да причини анемични (обусловени от анемия) увреждания при нероденото дете. По същия начин, веган диета почти винаги води до дефицит на витамин В12.
Това хранително вещество също е от съществено значение за кръв формация и следователно трябва да се приема в естествена форма (не под формата на хранителни добавки) по време на бременност. Фолиевата киселина също е необходимо за кръв формиране по време на бременност. Липса на фолиева киселина може да доведе до тежки малформации на централната нервната система.
Тези липсващи храни обикновено могат да бъдат погълнати от вегани чрез диети добавки. По време на бременност обаче такива препарати не се препоръчват. Повечето от веществата не са тествани изрично за бременни жени, поради което никой не може да предвиди с абсолютна сигурност как хранителни добавки може да засегне нероденото дете. В допълнение, „нормален“ диета състоящ се от животински и растителни продукти обикновено води до по-балансиран метаболизъм баланс при бременни жени. С допълнителни витаминни и железни препарати необходимите количества храна се регулират по-трудно.
