Задачи в храносмилането
За да се усвоят хранителните вещества, съдържащи се в храната, т.е. да се абсорбират в клетките на тънко черво стена и по този начин в тялото, те първо трябва да бъдат разбити на най -малките им единици. Това е така, защото само за тези единици се прави тънко черво клетките притежават съответните рецептори. Това разлагане е известно като храносмилане.
храносмилателен ензими играе решаваща роля в храносмилането. Те се произвеждат в жлезите и след това постепенно се освобождават (секретират) във вътрешността на уста, стомах и червата. Без храносмилане ензими, хранителните вещества от храната не могат да влязат в тялото и на тялото му биха липсвали важните му доставчици на енергия.
Мазнините се абсорбират най-вече под формата на т. Нар. Триглицериди в храната. Преди усвояването, т.е. усвояването на хранителните вещества в чревните клетки, те трябва да бъдат разбити на отделните им компоненти, мастните киселини. По този начин, мастноразтворими витамини съхраняваните в мазнините също се освобождават и могат да бъдат усвоени.
Поли захарите и някои дизахариди също трябва да бъдат разбити на отделни молекули захар с помощта на ензими. Не на последно място, протеини остават, които се разграждат ензимно до аминокиселините, от които са съставени. Благодарение на ензима слюнчена ламилаза, храносмилането на различни полизахариди вече започва в уста.
в стомах, ензимът пепсин се добавя към химуса, който се усвоява протеини. По -голямата част от храносмилането се извършва в тънко черво. Ензимите, които вършат работата си в тънките черва, се произвеждат в панкреаса.
от панкреаса, канал води до началната част на тънките черва, където ензимите се смесват с храната. В хода на тънките черва отделните градивни елементи, мастните киселини, витамини, аминокиселини и захарни молекули след това могат да се абсорбират. Общо осем различни ензима се използват главно в тънките черва.
трипсин и химотрипсин се разделя протеини и дълги аминокиселинни вериги в къси аминокиселинни вериги. Карбоксипептидазите А и В от своя страна разделят късите аминокиселинни вериги на отделни аминокиселини. The липаза също изисква жлъчка киселини и съ-липаза за неговата функция.
С помощта на тях той разгражда триглицеридите до мастни киселини. Холестерол естеразата също се нуждае жлъчка киселини. Както подсказва името му, той се разделя холестерол от мазнини.
Освен това холестерол, се отделят и други мастни киселини. The алфа-амилаза прилича на този в уста превръща нишестето в малтоза (двойна захар). Храните винаги съдържат нишки на ДНК като носители на генетична информация.
Те не служат на хората като доставчици на енергия, но осигуряват важни градивни елементи за производството на ДНК молекули. По този начин тялото спестява ценна енергия, която не трябва да инвестира в пълния нов синтез на тези градивни елементи. Отговорните ензими са рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза.
Карбоксипептидазите А и В от своя страна разграждат късите аминокиселинни вериги на отделни аминокиселини. The липаза изисква допълнителни жлъчка киселини и ко-липаза за нейната функция. С помощта на тях той разгражда триглицеридите до мастни киселини.
Холестероловата естераза също се нуждае от жлъчни киселини. Както подсказва името му, той отделя холестерола от мазнините. Освен холестерол, се отделят и други мастни киселини.
- алфа-амилаза прилича на този в устата превръща нишестето в малтоза (двойна захар). Храните винаги съдържат нишки на ДНК като носители на генетична информация. Те не служат на хората като доставчици на енергия, но осигуряват важни градивни елементи за производството на ДНК молекули. По този начин тялото спестява ценна енергия, която не трябва да инвестира в пълния нов синтез на тези градивни елементи. Отговорните ензими са рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза.
Всички статии от тази поредица:
