Взаимодействия на омега-3 мастни киселини с други микроелементи (жизненоважни вещества):
Алфа-линоленова киселина и линолова киселина
Алфа-линоленова киселина и линолова киселина се конкурират за същото ензими в синтеза на други биологично важни полиненаситени мастни киселини, като арахидонова киселина, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). По тази причина висока администрация на линолова киселина спрямо алфа-линоленова киселина води до високо ниво на арахидонова киселина спрямо EPA и DHA в клетъчните мембрани. Взаимодействието между линолова киселина и алфа-линоленова киселина е може би най-важно за хората с ниска консумация на EPA и DHA, тъй като EPA и DHA от диета комбинират се бързо с клетъчните мембрани.
Витамин Е
Полиненаситените мазнини по-лесно гранят извън тялото, отколкото наситените мазнини. Мастноразтворими антиоксиданти - като напр витамин Е - играят важна роля в защитата на полиненаситените мастни киселини от окисляване. Проучванията показват, че количеството на витамин Е необходими за предотвратяване на липидната пероксидация в организма се увеличава с увеличаване на количеството на полиненаситените мастни киселини консумира се увеличава. DGE (Германско общество за хранене) препоръчва да се консумират най-малко 0.4 mg еквиваленти на токоферол (еквивалентни на 0.4 mg алфа-токоферол) на грам полиненаситени мазнини киселини за предотвратяване на окисляването на полиненаситени мастни киселини.
Съотношение на омега-3 мастни киселини към омега-6 мастни киселини
Тъй като алфа-линоленова киселина (омега-3 мастна киселина) и линолова киселина (омега-6 мастни киселини) се конкурират за една и съща ензими в синтеза на полиненаситените мазнини киселини арахидонова киселина (произхожда от линолова киселина) и EPA и DHA (произхождат от алфа-линоленова киселина), количествено балансираното съотношение на мастни киселини помежду си е важно за здравословния имунен отговор. Дълговерижният омега-3 мастен киселини EPA и DHA имат противовъзпалителни (противовъзпалителни) ефекти, докато омега-6 мастната киселина арахидонова киселина има противовъзпалителни (противовъзпалителни) ефекти. DGE (Германско общество за хранене) препоръчва съотношението на мастните киселини в диета от 5 части омега-6 мастни киселини към една част омега-3 мастни киселини с цел превантивно ефективен състав.
