Хранене при захарен диабет

Диабет мелитус (диабет) е a хронично заболяване на целия метаболизъм. Характеризира се с недостатъчно инсулин действие или дефицит на инсулин. Това първоначално се отразява на въглехидратния метаболизъм, но метаболизмът на мазнините и протеините също се нарушава.

Инсулин е хормон, който регулира захарта баланс. Произвежда се в така наречените „островчета Лангерханс“ през панкреаса и се освобождава в кръвта според изискванията. Жлезата реагира на кръв ниво на захар.

Обикновено, веднага щом кръв нивото на захар се повишава след прием на храна, достатъчно инсулин се освобождава, за да го понижи и по този начин да го поддържа в рамките на нормата. The кръв нивото на захар трябва да бъде между 80 и 110 mg / dl, когато постене. След прием на храна, стойност, която не надвишава 145 mg / dl, се счита за нормална.

Диабет присъства, ако се повтаря кръвна захар концентрации> 126 mg / dl на празно място стомах и> 200 mg / dl след приложение на 75 g глюкоза са откриваеми. Има два вида диабет, известен още като диабет тип I и диабет тип II. Втората форма е далеч по-честата с повече от 90% от всички пациенти с диабет.

Диабет тип I е кога панкреаса не е достатъчно способен да произвежда инсулин. Предимно тази форма е генетично обусловена и се среща в началото детство или юношеството. При диабет тип II тялото обикновено е устойчиво на инсулин, който се развива в течение на живота и обикновено води до появата на заболяването в зряла възраст.

И двата вида диабет също се различават в терапията си. Докато диабетиците тип I са зависими от инжекции с инсулин през целия си живот, по-леките курсове на диабет тип II често могат да бъдат лекувани с таблетки и промяна в начина на живот. В случай на силно увеличение на кръвна захар, така нареченият бъбрек прагът (приблизително 180 mg / dl) е надвишен и захарта се появява в урината.

Захарен диабет означава преведено ” мед-сладък поток “или също„ захарна дизентерия урина “. Повишената жажда (захарта се нуждае от разтворители) и повишеното уриниране често са първите признаци и водят пациентите до лекар. Веднага щом липсва инсулин, захарта вече не се разпределя правилно в организма, което сериозно влошава функциите на органите и работата на телесните клетки.

Естествено, клетките искат да компенсират своя глюкозен дефицит и за това се черпят въглехидрати (гликоген), съхраняван в черен дроб. Когато този енергиен резерв е изчерпан, протеинът също се превръща в захар в черен дроб. Това обаче нарушава метаболизма на протеините и атакува клетките.

Освен това захарта се усвоява само частично и се екскретира частично през бъбреците. Загубата на протеини и енергия в крайна сметка води до мускулна атрофия и загуба на тегло. Запасите от мазнини, осигурени за снабдяване с енергия, също могат да бъдат недостатъчно метаболизирани в черен дроб когато липсва захар.

Неправилно насоченото разграждане на мазнините води до образуването на така наречените кетонни тела, които подкисляват кръвта, отделят се с урината и могат да бъдат измерени като ацетон. Тяхното откриване показва напреднал стадий на заболяването. Сладкото миризма на ацетон във въздуха, който дишаме също е характерно.