Те са от съществено значение за здравите диета за деца и осигуряват важни хранителни вещества като висококачествен протеин и калций за растеж и формиране на костите. Децата и младите хора, също като възрастните, в момента ядат твърде много мазнини, особено под формата на наситени мастни киселини. Поради това трябва да се предпочитат нискомаслено мляко и млечни продукти.
Вместо обичайното пълномаслено мляко може да се използва полуобезмаслено мляко с 1.5% масленост. Киселото мляко и киселото мляко се използват като варианти с ниско съдържание на мазнини (1.5% масленост), кварк и крема сирене в постно състояние или максимум 20% масленост. Обезмасленото мляко (0.3% мазнини) и такива млечни продукти (кисело мляко или кварк с 0.3% мазнини или по-малко) не са подходящи за хранене на бебета.
Те съдържат твърде малко мастноразтворими витамини A и D. Съдържанието на мазнини в сиренето обикновено се посочва в опаковката в мазнини в сухо вещество (мазнини в сухо вещество). За полутвърдо сирене е за предпочитане съдържание на мазнини от 30% до максимум 45%. За крема сирене изберете сортовете с ниско съдържание на мазнини.
Макар и определено количество мастноразтворими витамини се губи по време на нагряването и обезмасляването на млечни продукти, калций съдържанието не се променя. The калций съдържанието на сирене е значително по-високо от това на млякото, киселото мляко и киселото мляко. Вече 30 г полутвърдо сирене осигуряват толкова калций, колкото 200 мл мляко.
Има деца, които не обичат млякото. Алтернатива би било кисело мляко, кисело мляко, мътеница или смесена напитка от мляко и пресни плодове или какао. Можете също така да „скриете“ млякото в сосове, супи, картофено пюре или палачинки.
Готовите плодови кисели млека и подобни продукти от рафта на хладилника и специалните детски млечни продукти обикновено съдържат твърде много захар и мазнини, но почти никакви пресни плодове. Самоприготвеното от нискомаслено кисело мляко плюс пресни плодове е много по-ценна храна. Ако няма достатъчно време, дори готовите млечни продукти могат да се смесват с нискомаслено натурално кисело мляко. Това също ви помага да свикнете с по-малко сладко вкус.
Всички статии от тази поредица:
