Първоначално наречена диета всички мерки да се лекува и поддържа здраве, днес терминът включва съвети или грижи на хората по отношение на техните диета, при което някои заболявания трябва да бъдат излекувани.
Какво е диетология?
Терминът диетология включва всички хранителни терапевтични мерки които имат за цел да предотвратят или лекуват заболявания. Терминът диетология включва всички хранителни терапевтични мерки които преследват целта за предотвратяване или лечение на заболявания. В този контекст диетологията се занимава главно с правилното диета за различни заболявания като анорексия, диабет мелитус или затлъстяване, но и с хранене в специални житейски ситуации като например по време бременност. Терминът диететика може да се проследи до хипократовата традиция, където освен здравословна диета, се изискваше редовен живот или достатъчно физическо натоварване. В римския императорски период Гален отново възприема този подход. По този начин той обобщи шест неща, които бяха особено важни:
- Стимулиране на ума
- Екскреции и секрети
- Сън и събуждане
- Почивай и работи
- Храни и напитки
- Въздух и светлина
Лечения и терапии
По времето на Ренесанса се появяват много пътеводители, които се занимават със здравословния начин на живот. Тогава това учение преживява още един връх в началото на 19-ти век, където например Кристоф Вилхелм Хуфеланд или Бернхард Кристоф Фауст се занимават интензивно с хранителните въпроси. През 20-ти век се появяват напълно нови концепции, като диетата на Бирхер-Бенер на Максимилиан Оскар Бирхер-Бенер или диетата с пълноценна храна на Вернер Колат. Различните заболявания изискват спазване на специален хранителен план. В зависимост от заболяването, диетолозите или диетолозите след това съставят специфична диетична диета, която е точно съобразена с нуждите на пациента. Целта на диетологията или хранителна терапия е да се промени поведението на хранене. Съставките могат да бъдат пропуснати или увеличени в приема. Например, често е необходим по-голям прием на плодове и зеленчуци, докато някои храни може да не са включени в случай на алергии. Хранителният терапевт се занимава индивидуално с пациентите и техните заболявания и взема предвид хранителното поведение, както и тяхната лична ситуация. В този контекст диетологията се прилага при следните заболявания:
- Стомашно-чревни заболявания
- Недохранване
- Ревматизъм.
- Подагра
- Чернодробни и бъбречни заболявания
- Хранителна непоносимост и алергии
- Неврологични заболявания
- Хипертония
- дислипидемия
- Захарен диабет тип 2
- Хранителни разстройства като булимия или анорексия
- Поднормено или наднормено тегло
Например хора, страдащи от повишено хипертония може да намали своите кръв налягане от отслабване, В случай че подагра заболяване, диетата с ниско съдържание на пурини може да помогне, докато увеличеният прием на фибри намалява риска от двоеточие рак. По време на. Също се препоръчва специална диета бременност или кърмене, а същото важи и за спортисти или възрастни хора. За да се предотвратят или излекуват заболявания, пациентите могат да избират от редица хранителни учения в това отношение:
- Диета с пълноценно хранене (предпочита предимно непреработени и пресни храни).
- вегетарианство (консумират се само растителни храни и храни от живи животни).
- веганството (отказва се от всички храни от животински произход).
- Сурова храна (консумира се предимно неотопляема и прясна храна).
- Макробиотици (начин на живот, който трябва олово до дълъг и здравословен живот).
- Диета за разделяне на храни (предпочитание се дава на въглехидратни и протеинови храни).
- Китайска диетология (тук определяте храната според температурното поведение и вкусовете).
- Аюрведа (специални диетични препоръки за отделни видове доша).
Методи за диагностика и изследване
Диетични или хранителни притежава предлага се или амбулаторно, или амбулаторно. По този начин съществуват специални практики, при които съответните експерти са активни, но се използва и в болниците като терапевтична мярка. Хранителна терапия винаги започва с това на клиента медицинска история, при което тук се прави разлика между подход на когнитивно консултиране и подход, ориентиран към клиента. Когнитивният подход се счита за подход на избор много дълго време. Последните предположиха, че би било достатъчно да се обучат пациентите за възможните негативни последици от недохранване с цел повишаване на осведомеността за по-здравословен начин на живот. В този контекст съдържанието се предаваше основно под формата на лекция, но малко внимание беше отделено на афективните и сензомоторните нива. В крайна сметка обаче настъпи преминаване към така наречения клиент-ориентиран подход към консултирането, при който терапевтът също се фокусира предимно върху желанията на пациента. Тук, в допълнение към консултирането, фокусът е и върху практически упражнения, което означава, че клиентите също имат възможност например да претеглят храната или да приготвят менюта. Няма предписано решение, но пациентът взема основната част от разговора сам. Също така е важно да се вземе хранителната история на пациента, която отразява неговите или нейните хранителни навици. По този начин е възможно точно да се формулира проблемът или целта. С помощта на терапевта, различни предложени решения след това може да се изработи, но пациентът в крайна сметка трябва да реши пътя. По този начин клиентът не се тласка в една посока, но опасенията му могат да бъдат разгледани индивидуално. Съответните диети преследват целта да излекуват болестта или да забавят началото на болестта. Особено в случай на хронични заболявания, здравословното хранене може да подпомогне способността на тялото да се самолекува. Абсолютно необходими са специални диети за модели на заболяването, които могат да бъдат повлияни от диетата, включително, например, повишена холестерол or диабет.
