Учените публикуват прием NOAEL (No Observe Adverse Effect Level), в който не неблагоприятни ефекти са наблюдавани от приема на епигалокатехин галат (EGCG).
| Те идентифицират NOAEL от 600 mg дневно от епигалокатехин галат.В допълнение, те препоръчват да се установи допустимо горно ниво на прием (UL). Като се вземе предвид 100-кратния коефициент на безопасност, тази стойност е 300 mg EGCG на ден. |
Стойността на препоръчаната UL се основава на доказателства от проучвания на човешка намеса със здрави участници.
През 2018 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) разследва влиянието на катехините, съдържащи се в зелен чай, особено епигалокатехин галат (EGCG), върху хепатотоксичността (черен дроб токсичност). Зелен чай консумацията води до среден дневен прием от 90 mg до 300 mg EGCG. Този прием се счита за безопасен. Високата консумация на чай може да доведе до прием на до 866 mg EGCG / ден. Ежедневната консумация на повече от 800 mg EGCG води до увеличаване на черен дроб нива на ензимите след 4 месеца. При клинични проучвания дневният прием под 800 mg EGCG за период от 12 месеца не показва ефект върху черен дроб. Традиционно произведени зелен чай консумирани над 5 чаши или 700 mg EGCG / ден също не са имали ефект.
