Цепка за нуклеинова киселина
Разцепващите нуклеинови киселини дезоксирибонуклеази и рибонуклеази са ензими които могат да разцепват ДНК и РНК. При хората рибонуклеазата един е един от тях. Това се произвежда през панкреаса и разцепва естерната връзка между фосфатна група и хидроксилна група. Тъй като всички живи организми, както растения, така и животни, съхраняват своята генетична информация в ДНК и РНК, тези структури също се намират в нашата храна и трябва да бъдат разградени от ензими.
Разделител на протеини
Панкреасът също произвежда разцепване на протеини ензими и техните предшественици. Протеини се отнасят до всички хранителни компоненти, които са съставени от аминокиселини. Пълните вериги от аминокиселини не могат да бъдат използвани от човешкото тяло, аминокиселините трябва да бъдат разделени.
трипсин се произвежда като предшественик в панкреаса и се освобождава заедно с инхибитор за защита на панкреаса. трипсин е ензим, който намалява особено добре зад основните аминокиселини. В допълнение към собствената си дейност, трипсин може да активира и други ензими.
Те включват химотрипсин, серинова протеаза, която разцепва особено ароматни аминокиселини. Предварителният етап на химотрипсин също се произвежда в панкреаса и се активира само в червата. Повишената концентрация на химотрипсин в изпражненията може да бъде индикация за нарушения на панкреаса.
И трипсинът, и химотрипсинът имат рН оптимум в диапазона от седем до осем и следователно в леко алкален диапазон. Друг ензим, чийто предшественик се произвежда в панкреаса, е еластазата. Еластазата се активира и от трипсин.
Това е ензим за разцепване на протеини. Панкреатичната еластаза се екскретира непроменена с изпражненията след производството и следователно може да се използва като безопасен маркер за заболяване или недостатъчна функция на панкреаса. Повишеното производство на еластаза може да доведе до бял дроб щета.
Колаген се намира в съединителната тъкан на много живи организми и могат да бъдат разградени от колагенази. Колагеназите са ензими, разделящи протеини, така наречените пептидази. При хората повечето колагенази са металопротеази.
Тези колагенази са зависими от определени метални йони, за да изпълняват своята функция. Някои бактерии притежават и колагенази. По този начин, например, клостридиите могат да унищожат съединителната тъкан в червата.
Каликреин е серинова протеаза и по този начин ензим за разцепване на протеини, който има много задачи в организма. Има предшественик на каликреин в кръв и това оказва влияние върху съсирването на кръвта. Каликреин също влияе кръв налягане и водата и солта на тялото баланс.
Каликреин също участва в възпалителните процеси. Произвежда се в панкреаса, през устата слюнчените жлези и бъбреците. Известни са около петнадесет подтипа на Каликреин.
Някои от тези подтипове могат да бъдат определени и като туморни маркери. Карбоксипептидазите принадлежат към ензимите, разделящи протеините, които се произвеждат в панкреаса. Те се активират в червата от ензима трипсин.
След това активиране карбоксипептидазите отделят аминокиселините от края на аминокиселинните вериги в храната. Карбоксипептидаза A разделя аминокиселинната верига на ароматни аминокиселини и карбоксипептидаза В на основни аминокиселини. По този начин карбоксипептидазите помагат да се направи протеини в храната, използваема за тялото.
Всички статии от тази поредица:
