Здравословната храна се свързва с много хора с атрибутите на нежна, скучна и не особено вкусна. Дори от зърно или зелена храна е речта. И все пак здравословното хранене е всичко друго, но не и. Здравословен диета е диета, която включва цялата гама храни, т.е. разнообразна смесена диета. Само от количествата и състава зависи.
Мотото е свежестта
По-специално, пресните храни като плодове, зеленчуци и билки трябва да стимулират небцето. Мнозина вече не са наясно колко ароматна е домашна доматена супа с пресни босилек вкусове или пресни градински зеленчуци за кратко на пара. По-специално от прясна храна могат да се приготвят специални деликатеси. Просто трябва да се върнем към оригиналните храни и да преоткрием техните специални и уникални вкус. Защото това сякаш се е загубило някъде между консерви и готови пици.
Живеят ли епикурите по-здравословен живот?
Хората, които се наслаждават на храната и не я смятат за второстепенен въпрос, отнемат повече време, когато ядат, и автоматично ядат по-бавно. Това ги кара да обръщат повече внимание на чувството си за ситост и да не ядат отвъд глада. За тези хора често е по-лесно да поддържат теглото си. Насладата не е въпрос на количество, а въпрос на качество и избор. Всеки, който обича да яде, не е задължително да яде твърде много. Така го правят гастрономите: по малко от всеки, но на малки порции. Освен това, гурметата се хранят с всичките си сетива. Те възприемат повече визуални и вкусови тънкости. Чрез сетивното преживяване те вероятно също правят нещо за своите здраве. И до днес не знаем какъв ефект има благосъстоянието от храненето върху тялото ни. Вярно е, че се изучават отделни хранителни компоненти и тяхното въздействие върху нашия организъм. Но как положителната стимулация на сетивата и удоволствието от яденето влияят на нашите здраве все още е напълно неясно.
Насладете се още веднъж
Оставете малкия дявол на рамото ви още веднъж да се освободи. Очаквайте бурно пиршество със семейството или приятелите си. Планирайте меню, което кара малкия дявол да се радва от гледна точка на удоволствие и малкия ангел безмълвен с оглед на здравословния подбор. Какво ще кажете за следното меню, например? Цветна салата с печени слънчогледови семки, кълнове и дресинг от кисело мляко
Филе от сьомга със сос от лайм, цветни зеленчуци и див ориз
Смесена плодова салата с ванилова извара
Защо не опитате готвене заедно? Контактът с храната стимулира сетивата, насърчава желанието за здравословна храна и изпробването на нови неща. Особено за децата това е много специално преживяване.
Не забравяйте, че окото се храни с вас
Поставете масата така, че да бъде празник за очите. Свещи, салфетки и цветя бързо ще създадат красива атмосфера. Подредете красиво отделните курсове от менюто върху чиниите и не забравяйте малка декорация. Оставете време за всеки курс. Малките почивки между тях помагат на храносмилането и оставят място за разговор. Тук можем да научим много от френската култура на хранене, която се характеризира със седене в продължение на часове, пируване и разговори. Там храненето не е просто второстепенен въпрос, а се превръща във вечерна програма.
Приятна храна - всеки ден?
Защо не? Не можем да заобиколим темата за храната. Трябва да приемаме храна всеки ден, за да функционират телата и умовете ни. Въпреки това, с променящия се начин на живот, изглежда, че има малко време за тази светска необходимост. Или това е само въпрос на приоритети? Защо не се опитате да придадете на темата за храната по-голямо времево значение в живота си?
- Съзнателно планирайте часове за приготвяне на храна и семейни ястия.
- Участвайте активно членовете на семейството в приготвяне на храна (рязане на зеленчуци белене картофи, подреждане на масата).
- Използвайте пресни съставки възможно най-често и се наслаждавайте на това съзнателно.
- Поглезете окото възможно най-често с красиво поставена маса.
- Ако е възможно, избягвайте вторичните дейности на масата за хранене, като гледане на телевизия, четене и т.н.
- Опитайте нещо ново по-често, така че вкус пъпките не „заспиват“.
