EHEC (съкращение от ентерохеморагична Escherichia coli) е бактерия, която причинява животозастрашаващи чревни инфекции. Инфекция с EHEC патоген, който често погрешно се нарича вирус (EHEC вирус), обикновено е придружен от кървави диария (ентерохеморагичен колит). Жените, малките деца и възрастните хора са особено склонни да се заразят с EHEC бактерия.
Симптоми на EHEC инфекция
Патогенът EHEC е силно заразен и следователно се смята от СЗО за един от най-опасните микроби. Но как се развива EHEC инфекция? Само няколко микроба са достатъчни, за да атакуват организма и да причинят трайни увреждания. Произвежда се токсин, който унищожава чревните и нервните клетки и уврежда кръв съдове. Симптомите на EHEC инфекция включват:
- Водниста, кървава диария
- гадене
- Болка в корема
- Повръщане
Ако тези EHEC симптоми не се лекуват, това идва в по-нататъшния ход на инфекцията до анемия or бъбрек неуспех, който може да бъде фатален. Според института "Робърт Кох" годишно в Германия се регистрират между 900 и 1200 заболявания, но те обикновено са леки.
EHEC: инкубационен период и терапия.
Средният инкубационен период на EHEC инфекция е между два и десет дни; средно първите симптоми на EHEC обикновено се появяват след три до четири дни. При диагностиката на EHEC течните изпражнения на пациента се изследват с скрининг в лабораторията. Целта е да се изолира патогена с откриване на токсини. Ако диагнозата разкрие EHEC инфекция, притежава с антибиотици може да последва. Това обаче притежава е спорен, тъй като наркотици също може да влоши клиничната картина.
Във всеки случай е важно в EHEC притежава за да компенсира загубата на сол и течности, причинени от диария. При тежки случаи това изисква хоспитализация, където пациентите трябва да се подложат диализа лечение за кръв измиване. Кръв трансфузиите и плазменият обмен също се използват понякога за EHEC инфекции. По принцип обаче бактерията EHEC не може да бъде лекувана правилно, така че инфекцията се предотвратява най-добре чрез хигиена и предпазливост.
HUS и EHEC
Силно агресивният бактериален щам O104: H4 предизвика изключително бързо разпространение на EHEC инфекциите. Докато в Германия обикновено се отчитат около 1,000 EHEC инфекции годишно, между 1 май и 15 юни 2011 г. вече имаше 3,244 заболявания и 36 смъртни случая. Непропорционален брой от засегнатите развиха хемолитично-уремичен синдром (HUS), който се проявява при особено тежък ход на EHEC инфекция.
HUS може олово да се бъбрек неуспех и анемия, което може да бъде животозастрашаващо. Все още не е ясно как точно са възникнали тези тежки EHEC инфекции, включително HUS. Експертите обаче подозират, че патогенът се е предал чрез ядене на сурови кълнове.
Предотвратяване на EHEC бактерии
Естествено, EHEC бактерии се срещат в червата на селскостопански животни като говеда, овце и кози, а понякога и при диви животни. Следователно EHEC бактерии често се предава при ядене на сурово месо, прясно млякоили сурови храни. Следователно трябва да се внимава стриктно при приготвянето на храна: винаги изплаквайте добре дъските, ножовете и другите прибори с горещо вода когато готвене с месо, купете UHT мляко вместо прясно мляко и измийте добре суровите зеленчуци, особено ако са били оплодени с оборски тор. Като превантивна мярка, цялата прясна храна трябва да се нагрява при 70 градуса в продължение на поне десет минути, за да убие EHEC патогена.
По принцип обичайните хигиенни мерки нанесете: Преди това измийте добре ръцете със сапун приготвяне на храна, преди да ядете и след като отидете до тоалетната, почиствайте редовно кухнята и банята и дръжте възможно най-далеч при контакт с животни, за да избегнете EHEC бактерии.
