Дихомогамалиноленовата киселина е полиненаситена мастна киселина, която играе основна роля в регулацията на възпалителните процеси. Също така е важен компонент на нашите клетъчни мембрани. Полиненаситени мастни киселини са основни хранителни компоненти. Те се намират само в растенията в по-големи количества.
Какво е дихомогамалиноленова киселина?
Мазнините са третият основен хранителен компонент, заедно с протеини и захари. Мастни киселини са дълги вериги или пръстени от въглероден атоми. Те се делят на наситени и ненаситени мастни киселини. Ненаситените мазнини киселини имат поне една двойна връзка, т.е. две въглероден атоми, свързани от два електрона. Тъй като в тази точка към двойката може да се добави друг атом вместо двойна връзка, се използва терминът ненаситена мастна киселина. Важна подгрупа са полиненаситените мазнини киселини с две или повече двойни връзки. Полиненаситените мазнини киселини са разделени на групите омега-3 мастни киселини, омега-6 мастни киселини и омега-9 мастни киселини, в зависимост от въглероден атом, при който възниква първата двойна връзка. Полиненаситените мастни киселини се образуват само в растенията и трябва да се поглъщат с храната. Животните и хората могат да съхраняват само съществуващи полиненаситени мастни киселини и да ги превръщат в други мастни киселини. Тъй като този процес е много бавен, съдържанието и съставът на полиненаситените мастни киселини в диета много е важно. Дихомогаммалиноленовата киселина (съкращение: GDLA) е омега-6 мастна киселина, която се образува в растенията и животните от линолова киселина. GDLA се състои от 20 въглеродни атома, има три двойни връзки и е предшественик на редица важни вещества в тялото.
Функция, ефекти и роли
Поради дължината си от 20 въглеродни атома, дихомогамалиноленовата киселина е изходният продукт за метаболитния път на ейкозаноидите. Гръцката дума „eikos“ означава, че този метаболитен път започва с мастни киселини с дължина 20 въглеродни атома. DGLA се преобразува главно в простагландини и тромбоксани от 1-ва серия и в по-малка степен до арахидонова киселина (АА). След това арахидоновата киселина се превръща в простагландини и тромбоксани от 2-ра серия. Серия 2 простагландини се освобождават от клетките в тялото ни по време на нараняване или инфекция и олово към развитието на ,. възпаление играе важна роля в имунната система чрез стимулиране на образуването на антитела и насърчаване на регенерацията на увредената тъкан. Въпреки това, при редица заболявания като ревматизъм, астма, алергии и други автоимунни заболявания, простагландините от 2-ра серия са тригерите. Освен това е желателно при нормални възпаления да се смекчи тяхната продължителност и интензивност. Простагландините от 1-ва серия, които възникват директно от GDLA, имат този ефект. В допълнение към простагландините, GDLA и AA също водят до тромбоксани. Тромбоксаните насърчават кръв съсирване и са кръстени на тромбоза, На оклузия кръв съдове чрез кръвни съсиреци. Тромбоксаните от серия 2, които се образуват от арахидонова киселина, насърчават кръв съсирване. Тромбоксаните от серия 1, от друга страна, които се образуват директно от GDLA, намаляват риска от тромбоза. Като цяло може да се каже, че доброто предлагане на GDLA намалява ,свързани заболявания като астъм, ревматизъм или алергии и намалява риска от тромбоза, докато високите количества арахидонова киселина имат обратен ефект. Както всички мастни киселини, DGLA също е компонент на клетъчната мембрана (клетъчна обвивка) на нашите клетки, но конкретна функция все още не е идентифицирана.
Образуване, поява, свойства и оптимални стойности
Най-разпространената омега-6 ненаситена мастна киселина е линоленова. Линоленовото е латинското наименование на ленено масло, което се извлича от лен или ленено семе. При растенията и животните гама-линоленова киселина (GLA) се произвежда от линоленова чрез ензима делта-6-десатураза, който след това се превръща в дихомогамалиноленова киселина. Тъй като преобразуването отнема много време и енергия, съставът на полиненаситените мастни киселини в тялото ни трябва да се контролира от диета. GDLA се намира във всички храни само в малки количества и не е известен начин за увеличаване на директния прием на GDLA. Следователно няма препоръки за консумация. Въпреки това, консумацията на химическия предшественик, гамалиноленова киселина, може да се контролира и увеличава. Той присъства в големи количества в пореч масло (20%), вечерна иглика масло (10%) масло от вечерна иглика и овесено масло (3%). Доказателствата показват, че увеличената консумация на GLA води до по-висока кръв нива на GDLA, но не и арахидонова киселина. По-големият прием на обикновения предшественик, линоли, не води до повишени нива на GLA или GDLA.
Болести и разстройства
Некритичната консумация на големи количества полиненаситени мастни киселини създава редица здраве рискове. От една страна, това диета обикновено увеличава приема на мазнини, което може олово до общи нарушения на липидния метаболизъм (затлъстяване). Ролята на полиненаситените мастни киселини като пратеници също води до допълнителни усложнения. Месото и животинските мазнини съдържат големи количества арахидонова киселина, която поражда провъзпалителните и стимулиращите тромбозата простагландини и тромбоксани от втора серия. Следователно твърде много месо може да увеличи податливостта към автоимунни заболявания. Повишените нива на GLA или GDLA не са били предполагани преди това в контекста на неблагоприятни медицински показания. Трудно е обаче да се консумират прекомерни количества от тези мазнини. Следователно трябва да се обърне внимание на състава на мазнините в диетата и омега-3 маслата и омега-6 маслата като гама-линоленова киселина трябва да се консумират съзнателно ежедневно. Това може да се осигури чрез диетично хранене добавки или закупуване на специални масла.
