Goji Бери е известен като плод за здраве и благополучие. С размер само два сантиметра, удължен с кораловочервен цвят, както и плодово-тръпчив вкус, годжи плодовете са компонент на Традиционна Китайска Медицина (TCM). Плодовете също са много популярни в тази страна. Нищо чудно, защото годжи плодовете съдържат ценни витамини и жизненоважни вещества.
Използване на годжи плодове
Популярни са плодовете на обикновения кози трън най-вече защото в тях има богати активни вещества, които трябва да спомогнат за популяризирането здраве. Плодовете могат да се консумират пресни и сурови след бране. Въпреки това, за да се запазят всички ценни активни съставки в годжи плодовете в дългосрочен план, те се поставят на слънце за леко изсушаване след прибиране на реколтата. След това сушените плодове се използват, например, в супи, в мюсли или в сосове и конфитюри. От тях може да се направи чай или сокове. В хранителните продукти обаче се преработват не само плодовете на обикновената зърнастец, но и листата, корените, корите, както и семената.
Годжи бери за укрепване на защитните сили на организма.
Годжи бери убеждават някои учени и специалисти по хранене най-вече защото имат високо ниво на различни ценни съставки. Така е и уникалната група биоактивни молекули, Lycium barabrum захариди, които се изследват в годжи плодове. Освен това годжи плодовете се характеризират с високи нива на витамин С, витамин В1 и В2 и витамин Е.
Здравословни съставки в годжи бери
Следните съставки също могат да бъдат открити в годжи бери:
- 19 аминокиселини
- 21 микроелемента
- Есенциални мастни киселини
- Ютия и дъска
- Мед
- Магнезий
- Бета-Систерол
- Циперон
- Betaine
- Полизахариди
Ефект против стареене поради антиоксиданти.
Поради многото различни съставки, ефектът от годжи бери също се казва, че е универсален. Така те се оценяват в допълнение към промоцията до здраве особенно в козметика за анти-стареене. Тъй като се казва, че зърното Годжи има клетъчно-защитни ефекти поради своите антиоксидант свойства, така че евентуално да забави процеса на стареене. Твърди се обаче, че ценното зрънце годжи може да постигне още по-положителни ефекти.
Ефект на годжи бери върху здравето
Годжи бери има следните ефекти върху здравето:
- Укрепва имунната система
- Действа срещу стрес и състояния на изтощение
- Помага при диабет (бета-систеролът е да намали съдържанието на мазнини в кръвта)
- Действа срещу високо кръвно налягане
- Помага при сърдечни заболявания
- Облекчава проблемите с очите
- Укрепва бъбреците и черния дроб
Според изследванията годжи плодовете също могат да имат положителен ефект върху мозък дейност. Тъй като годжи плодовете изглежда служат като защита срещу амилоидни пептиди, които освен всичко друго са отговорни за развитието на Алцхаймер болест. Трябва да се отбележи обаче, че нито една от тези ползи за здравето все още не е научно доказана.
Отровните или нездравословни плодове годжи ли са?
От време на време може да се прочете, че годжи плодовете са отровни и съответно по-добре да не се консумират. Тази теза обаче е остаряла и не съвпада с текущите резултати от изследванията. Потребителският център обаче предупреждава, че годжи плодовете често са замърсени с вредни вещества като пестициди и по този начин могат да навредят на здравето. Досега обаче остатъците в пробите никога не са били сериозно вредни за здравето. Независимо от това, потребителският център препоръчва претенциите за качество да бъдат третирани с повишено внимание, тъй като те не винаги отговарят на истината.
*
Здравен риск за страдащите от алергии и сърдечно болните
Има някои групи хора, за които консумацията на годжи бери може да представлява риск за здравето. От една страна, годжи плодовете могат да си взаимодействат кръв-разреждащи лекарства, защото плодовете увеличават антикоагулантния ефект. Хора с високо кръвно налягане които вземат такива наркотици следователно трябва по-добре да се направи без плодовете. От друга страна, годжи плодовете крият високо алергия потенциал. По този начин кръстосаните алергии също често се появяват във връзка с годжи плодове, например с ядки, домати или праскови.
Произход на годжи бери
Основната площ за отглеждане на годжи бери е в провинция Нинся, в северната част на централната част Китай.Там, в чест на годжи бери, дори се чества фестивал всяка година през август в края на реколтата от годжи бери. Точният произход на годжи бери е исторически неизвестен. Смята се обаче, че растенията на годжи бери са дошли от Централна Азия до Южна Европа. Това, което е сигурно обаче, е, че годжи бери сега растат по целия свят върху растения, известни също като обикновена зърнастец или китайска вълчица.
