Храните с високо съдържание на мазнини обикновено също имат повишено количество протеини, което се съдържа особено в животински продукти като месо, яйца и млечни продукти. Здравият възрастен човек се нуждае от не повече от 0.8 грама протеин на килограм телесно тегло, но небалансираната диета кара хората да консумират значително по-големи количества протеин. Тъй като протеинът, за разлика от мазнините, не може да се съхранява в тялото, излишъкът от протеин се отделя. С повишена екскреция, ценна полезни изкопаеми също се губят. Освен това, протеини съдържа азот, от които се получават токсични азотни отпадъци при разграждане на протеини (яйчен белтък) аминокиселини. Повишеният прием на протеини кара тези токсични разпадни продукти да се натрупват в нашето тяло и трябва да се разграждат от черен дроб и се екскретира през бъбреците. The черен дроб както и бъбреците са подложени на голямо напрежение. За да се изхвърлят токсичните отпадъци, допълнително вода е необходимо, което означава, че тялото е лишено от много течности. Ако азот отпадъците се отделят с урината, има значителна загуба на полезни изкопаеми , като калий, хлорид, натрий, магнезий, калций намлява фосфор. калций дефицитът може да бъде придружен от повишена раздразнителност, нервност и нервна възбудимост и магнезий дефицит от замаяност, липса на концентрация намлява депресия [2.2]. Костен здраве е особено изложен на риск при жени, които са изложени на висок риск от остеопороза. Огромната тежест на излишния протеин върху бъбрек мога олово да наруши функцията с течение на времето и да причини дефицит на витамин D3 в организма, тъй като бъбрек е мястото за синтез на витамин D3. Болести като остеопороза, алергии и имунни нарушения могат да бъдат резултат от небалансиран, с високо съдържание на протеини диета.
Консумация на големи количества енергия от протеини - дефицит на жизненоважно вещество (микроелементи).
Жизненоважни вещества (микроелементи) | Симптоми на дефицит |
калий |
|
Хлорид |
|
натрий |
|
Магнезий |
Повишен риск от
|
калций |
|
Фосфор | Нарушаването на клетъчното образуване води до
Повишен риск от
|
Витамин D |
|