Фенилаланин
Подобно на други аминокиселини, фенилаланинът участва в производството на други аминокиселини. Особено в черен дроб, фенилаланинът може да се превърне в тирозин. За целта обаче той трябва да е на разположение в достатъчно количество. Фенилаланинът е необходим и за производството на пратеници, като например норадреналин.
Треонин
Треонинът, подобно на други незаменими аминокиселини, може да играе важна роля в регулирането на ензимите. Използва се и в хуманната медицина, например при лечение на храносмилателни разстройства.
Аргининът
В допълнение към осемте незаменими аминокиселини има и дванадесет други, несъществени аминокиселини. Един от тях е аргининът, който е необходим особено по време на спорт, стрес и болестни ситуации. Освен това ензими и пратеници, аргининът също се използва за образуване на телесна тъкан като кожа, коса и мускулите.
цистеин
Цистеинът присъства само в малки количества в храната, така че варира диета е необходим за поддържане на цистеина баланс. Поне за възрастни обаче се счита за сигурно, че организмът може да синтезира цялата нужда от цистеин от основната аминокиселина метионин, при условие че диета съдържа достатъчно от него. В допълнение към участието си в процесите на разграждане и разтваряне, той помага за детоксикацията на тялото и също така помага в борбата срещу така наречените свободни радикали в тялото.
Хистидин
Достатъчният прием на хистидин е особено важен в кърмаческа възраст, тъй като в противен случай може да възникне забавяне на растежа и функционални нарушения. Хистидинът също се използва все по-често по време на възстановяване след заболяване. Натрупването на кръв пигмент, укрепването на имунната система намлява заздравяване на рани са най-важните функции.
Тирозин
Тирозин се намира в повечето протеини и е основно вещество за много други вещества в тялото. Тирозинът е предшественик на невротрансмитерите, които са необходими за предаването на нервните импулси. Следователно дефицитът за дълъг период от време може да има сериозни последици.
аланин
Аланинът участва главно в натрупването на протеиносъдържащи вещества и се синтезира главно от мускулните клетки. Той също така играе важна роля за понижаване на кръв ниво на захар. Липсата на аланин в тежки случаи може да доведе до загуба на мускулна маса и да бъде придружена от атаки на слабост.
Аспаргинът
Най-известният източник на аспарагин е аспержи, в който тази аминокиселина се намира в големи количества. Заедно с аспарагиновата киселина тя има важна функция в човека нервната система и действа като предавател. И двете аминокиселини се използват и в цикъла на пикочната киселина. Типичната урина миризма след хранене с аспержи е добре познат на всички. Аспарагинът и аспарагиновата киселина също играят роля тук.
Глутамин и глутаминова киселина
Глутаминът и глутаминовата киселина имат различни задачи в човешкия метаболизъм. Особено след заболявания и операции липса на глутамин е очевидно. Над всички, глутамин играе важна роля в образуването на протеинови съединения и поради това се намира в много тъкани (тънко черво, имунната система и клетки на лигавицата).
Дефицитът може да доведе до имунодефицит и функционални нарушения на храносмилателен тракт и по този начин да влоши качеството на живот. Глутаминовата киселина участва главно в образуването на протеини. В едно проучване може да се покаже, че колкото по-високо е нивото на глутаминова киселина на пациента, толкова по-лошо е субективното усещане за сън.
