Това е кверцетин, естествен жълт пигмент в много растения. Ефектът на кверцетин е този на радикален чистач. Как точно възниква този ефект все още не е научно доказано.
Какво е кверцетин?
Това е кверцетин, естествен жълт пигмент в много растения. Действието на кверцетин е това, което поглъща свободните радикали. Кверцетин принадлежи към флавоноли подгрупа и към флавоноиди намлява полифеноли група. Това е пигмент, намиращ се в растенията в жълт цвят. Кверцетинът се среща в много храни и се намира най-вече в корите. Поради тази причина при обелването на много плодове и зеленчуци се губят големи количества кверцетин. Обработката на храната в кухнята също може частично да унищожи кверцетина. Плодовете и зеленчуците с особено високо съдържание на кверцетин включват любимец, лук, чай, ябълки, боровинки, касис, малини, къпини, череши, див лук, офика, морски зърнастец, органично отглеждани домати, къдраво зеле, червено грозде или каперси. Тъй като кверцетинът се намира в гроздето, той остава във виното. Кверцетинът се предлага и в концентрирана форма като лекарство за лечение на различни заболявания.
Фармакологично действие
Точният начин на действие на кверцетина все още е предмет на изследвания и се изследва интензивно в научни изследвания. Като цяло е доказано, че кверцетинът инхибира окислителните процеси in vivo. Все още обаче не е възможно окончателно да се изясни как това всъщност се случва. Едно от нещата, които обикновено са доказани досега, е, че кверцетинът е естествен антагонист на хистамин. Кверцетинът има и фундаментален противовъзпалителен ефект в организма. Доказано е също, че това свойство предпазва от невродегенеративни заболявания. В допълнение, кверцетинът също насърчава кръв Тя и понижава кръвно налягане, въпреки че все още не е възможно да се обясни защо е така. Високите нива на кверцетин могат да увеличат броя на митохондрии в мускулните клетки. По същия начин кверцетинът предпазва диоксините в организма от увреждане на различни места. Това също е свързано с неговото антиоксидант Имоти. Заедно с витамини A, C и E, както и други биофлавоноиди (катехини например), кверцетинът е още по-ефективен, тъй като тези естествени вещества се допълват взаимно в своите ефекти.
Медицинско приложение и употреба
Едно от най-важните свойства на кверцетина е, че е доказано, че е полезен при лечението на рак, въпреки че все още не е окончателно определено какво конкретно се случва в тялото по време на този процес. Доказано е, че кверцетинът инхибира , от всякакъв вид. По този начин се оказа полезно при лечението на много алергични заболявания. Предпазва от сено треска, астма и други респираторни състояния, алергични кожа реакции и други подобни реакции. Доказано е също, че предпазва от възпалителни заболявания на простата. Освен това е доказано, че кверцетинът има превантивен ефект върху невродегенеративни заболявания като Алцхаймер намлява болестта на Паркинсон. И в този случай се приема, че това е свързано със свойството на кверцетина да има противовъзпалителен ефект. Точният начин на действие обаче все още се разследва и в случая на тези заболявания. По отношение на полезния ефект на кверцетина при лечението на катаракта, се смята, че в този случай кверцетинът инхибира превръщането на гликоза да се сорбитол чрез инхибиторен ефект върху ензима алдоза редуктаза. По същия начин кверцетинът има общ инхибиторен ефект върху различни вируси в тялото. Фактът, че е доказано, че кверцетинът насърчава Тя и по-ниски кръв налягането се дължи отчасти на неговото инхибиране на тромбоцитната агрегация. Кверцетинът може също така да предпази тестисите от щетите, причинени от диоксини и поради способността му да насърчава образуването на повече митохондрии в мускулните клетки, спомагат за увеличаване на спортните постижения.
Рискове и странични ефекти
Дозировката определя дали кверцетинът може да причини нежелани реакции и увреждане на здраве. В естествената си форма в храната кверцетинът е много здравословен и освен това не може да причини вреда. Въпреки това, като химически произведен продукт, той е токсичен в много високи концентрации, затова е важно да се следват точно указанията за дозиране, когато кверцетинът се прилага като лекарство за лечение на заболявания или за профилактика. От само леко до тежко главоболие или усещане за изтръпване на ръцете и краката за увреждане на бъбреците, предозирането също може да причини нежелани реакции. Високите дози кверцетин също могат да причинят мутации в зародишните клетки. Тъй като кверцетинът не само предотвратява растежа на туморни клетки, но дори може да ги убие, особено в случая на рак, лекарите, лекуващи пациента, трябва внимателно да преценят дали кверцетинът все пак трябва да се използва като лекарство с възможни странични ефекти. По отношение на други наркотици, кверцетин забавя метаболизма на циклоспорин и също така инхибира начина на действие на някои антибиотици.
