Карбонова киселина изтръпва приятно по език и насърчава възприемането на фините разлики в вкус както в храната, така и във виното - казват поддръжниците. Други усещат само изтръпването като неприятно и избягват напитките карбонова киселина. Какво карбонова киселина прави в тялото, обясняваме тук.
Пенлива вода от естествен произход
По-голямата част от минералите в Германия вода извира от вулканични райони със скали, които съдържат високи нива на въглероден диоксид. Минерал вода абсорбира този газ, докато пътува под земята през скалните слоеве, създавайки въглена киселина. В други европейски страни вулканичната скала често съдържа по-малко въглероден диоксид, поради което по-малко искрящ вода винаги е бил бутилиран там.
Как действа въглена киселина в организма?
Въглеродната киселина в минералната вода има различни ефекти. Осигурява по-добре кръв поток към устната лигавицата и почиства вкус пъпки в уста. Също така стимулира слюноотделянето и СПИН храносмилане. Въглеродната киселина изпълва стомах - добре дошъл ефект при диета, тъй като кара чувството на глад да изчезне.
В по-големи количества обаче усещането за пълнота може да се възприеме като неприятно и като причина метеоризъм or оригване. Тези, които трябва да пият много - например спортисти или хора, които извършват тежка физическа работа - следователно обикновено предпочитат минерална вода с ниско съдържание на въглероден диоксид или въглероден двуокис-Безплатно.
Газирана минерална вода в кухнята
Готвачите оценяват газираната минерална вода не само като напитка, придружаваща изискани менюта, но и като съставка за сосове и десерти. В печененапример въглеродната киселина може да замести сода, тъй като започва процес на ферментация, който вдига тестото. Месото може да се пържи без мазнини във силно газирана минерална вода.
Въглеродната киселина също удължава срока на годност на водата чрез убиване бактерии, Това консервиращ страничният ефект е полезен и за други препарати за напитки като спринцър или лимонада.
