Пилешката супа се използва от векове като доказано домашно лекарство за заболявания на горните дихателни пътища. Но наистина ли помага тази супа за възстановяване? Гърлото е надраскано нос писти - в миналото тогава имаше гореща пилешка супа. Въпреки това, че това не е просто суеверие, изследователи от Университета в Небраска вече могат научно да докажат в своите изследвания.
Неутрофилите са блокирани
Изследователите са приготвили пилешка супа със следните съставки: Пиле и зеленчуци, включително лук, картофи, моркови, целина намлява магданоз. И ето, в тялото, много специфично бяло кръв клетките - наречени неутрофили - които са частично отговорни за възпалителните процеси, са блокирани в движението си. Тези неутрофили се отделят в големи количества по време на вирусни инфекции - включително грип-подобни инфекции. Те задействат , и подуване на лигавиците в горната част респираторен тракт.
По-нататъшни проучвания също показват, че съдържащият се в пилешките гърди карнозин има положителен ефект върху имунната ни защита. В резултат на това патогените могат да бъдат по-добре отблъснати и да се борят.
Температурно-чувствителни вируси
Освен това топлината на пилешката супа помага в борбата вируси на настинка. Това е така, защото вируси са чувствителни към температура и по този начин се възпрепятстват размножаването. В същото време горещата пара овлажнява лигавиците, което насърчава оттичането на секрета в респираторен тракт.
Ако искате да увеличите още повече противовъзпалителния ефект на пилешката супа, можете да добавите парче от джинджифил корен, малко чили и шепа черен боб за готвене.
Рецепта: пилешка супа с ориз
Съставки за 6 човека:
- 1 супа пиле
- 1 лук
- 1 връзка зеленина
- 2 супени лъжици магданоз
- 2 чаши ориз
- 3 ч. Л. Незабавен зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер
- 3 л вода
Сложи вода в голяма тенджера за супа и оставете да заври с малко сол. Сега сложете пилето без вътрешности в тенджерата и добавете малко пипер. Пилето трябва да къкри около 1 часа на слаб огън.
Междувременно измийте зелените, обелете лук и нарежете всичко. Сега извадете пилето и оставете настрана. Добавете нарязаните зеленчуци и ориза в тенджерата и подправете със зеленчуков бульон. След около 20 минути оризът и зеленчуците се сваряват.
Сега премахнете кости намлява кожа от пилето и го добавете към супата на парчета с размер хапка. Оставете пилешката супа да заври отново за кратко. Поръсете с малко магданоз преди сервиране. Тази рецепта за пилешка супа с ориз е особено полезна при настинки или треска и е лесна за приготвяне сами.
