Една от причините, поради която много хора днес имат проблеми с поддържането или намаляването на теглото си, се дължи на нарушено чувство на ситост. Това може да има няколко причини.
Какво е чувството за ситост?
Една от причините, поради която много хора днес имат проблеми с поддържането или намаляването на теглото си, е нарушеното чувство на ситост. Усещането за ситост е телесен сигнал, който се появява при хранене, показващ на ядещия, че той или тя не може да приема повече храна. Той се контролира от мозък и е сложен процес, подробностите за който все още не са напълно проучени. Взаимодействието на глада и ситостта е отговорно за снабдяването на тялото с достатъчно храна и хранителни вещества. Прави се разлика между чувство за ситост и чувство за ситост, което се появява само известно време след хранене. Когато чувството за ситост е нарушено, регулаторните механизми на организма между глада, апетита и ситостта не работят или вече не работят правилно.
Функция и задача
Задачата на чувството за ситост е да покаже на тялото кога е поело достатъчно храна и хранителни вещества. Чувството за ситост е практически аналог на чувството за глад, което показва на тялото кога е необходима храна. Чрез взаимодействието на глада и ситостта се регулира приема на храна. Това се контролира от хипоталамус в диенцефалона. В тази област на мозък, всички вътрешни и външни стимули се оценяват по време на приема на храна и се секретират вещества, които информират тялото за чувство на ситост. Ситостта не е синоним на пълнота; пълнотата настъпва само известно време след хранене и описва състоянието след хранене до появата на следващото чувство на глад. В хипоталамус, има център за глад и център за ситост, които са активни по различно време. И двете са част от орексичната мрежа, която отговаря за контрола на приема на храна. Първоначалните сигнали за ситост по време на хранене се изпращат от стомах когато погълнатата храна разтяга стените на стомаха. Този стимулов сигнал се получава от хипоталамус. Сигналът за ситост обаче не идва от напълненото стомах сам; хеморецепторите изпращат паралелни сигнали за степента на поглъщане на хранителни вещества. Тези рецептори се намират в червата и в черен дроб. И двата сигнала заедно имат ефект върху чувството за ситост и количеството консумирана храна. Например, ако се пие само голямо количество нискокалорична течност, стомах разширява и съобщава сигнал, но хеморецепторите не реагират и няма чувство за ситост. Работи по същия начин и обратното. Ако малко количество храна с високо съдържание на хранителни вещества плътност е погълнат, хеморецепторите ще реагират, защото са погълнати достатъчно хранителни вещества, но стомахът няма, защото стените не са достатъчно разтегнати. Други сигнали за ситост се предават на мозък, отчасти чрез кръв и отчасти чрез нервни пътища, от хормони произведени в червата по време на храносмилателния процес, включително инсулин намлява лептин. След като до хипоталамуса се изпратят множество сигнали за ситост, той реагира, като освобождава вещества, потискащи апетита, като серотонин. Колко фактори взаимодействат в чувството за ситост, все още не е проучено. В допълнение към физиологичните влияния, психологическите влияния вероятно също играят роля.
Заболявания и оплаквания
При различни хранителни разстройства като с наднормено тегло (затлъстяване), склонност към преяждане (булимия) и глад (преяждане), взаимодействието на глада, апетита и ситостта не работи или вече не работи напълно. Въпреки че причините не са напълно проучени, е доказано, че при хора, които често ядат големи порции, стените на стомаха отнемат повече време, за да реагират на разтягане. В резултат на това те са склонни да ядат твърде много. На свой ред припряните ядещи се хранят толкова бързо, че ястието свършва, преди дори да се съобщи за чувство на ситост. В с наднормено тегло хора, не е напълно ясно дали в тях вече не се изпращат правилни сигнали за ситост или те не са в състояние да ги възприемат правилно. Изследователите подозират, че честите диети дразнят метаболизма, а оттам и регулирането на глада и ситостта. Въз основа на диетични преживявания, тялото се страхува, че ще трябва да изгради резерви за бъдещи „периоди на глад“ като диети и вече не изпраща чувство за ситост. баланс на апетит, глад и ситост, напр. безпокойство, гняв, тъга или напрежение. При хора с пристъпи на глад, както при булимия нерва, преяждане, но също така и при някои с наднормено тегло хора, контролът над глада и ситостта е напълно загубен. Често спират да ядат само когато усетят желание да повърнат. Психолозите виждат една от причините в твърде строго регламентираното хранително поведение, както в диетите, така и в трайното глава-контролирано хранене. Хора, които ядат в глава-контролиран начин избягвайте „нездравословни” храни и спрете да ядете дори преди настъпването на ситост, за да спестите калории. В резултат на това тялото постоянно остава под необходимото количество калории и според психолозите в крайна сметка отвръща на удара под формата на глад, когато контролът на волята е отслабен, например от стрес. Йо-йо ефектът след отслабване чрез диета е пример за това.
