Препоръчителни храни при ревматизъм
Особено при ревматични заболявания с възпалителен механизъм на развитие, определен избор на храни може да доведе до намаляване на симптомите. Арахидоновата киселина, омега-6 мастна киселина, е особено важна като предшественик на веществата, които стимулират възпалението. Чрез консумация на храни, съдържащи ейкозапентаенова киселина (EPA), които съдържат полиненаситената омега-3 мастна киселина ейкозапетаенова киселина, арахидоновата киселина може да бъде изместена в тялото, като по този начин намалява симптомите.
Ейкозапентаеновата киселина се съдържа главно в рибеното масло, но може да се образува и от организма от съставка на рапично, орехово или соево масло. Общо за всички тях е наличието на алфа линоленова киселина, която също принадлежи към групата на омега-3 мастните киселини. Превръщането на арахидоновата киселина в вещества, стимулиращи възпалението, може да бъде предотвратено от различни антиоксиданти.
Те включват например витамин Е. Тялото се нуждае както от витамин С, така и от селен за производството си. И двете могат да се приемат с храна. Храните, съдържащи селен, включват гъби, ориз, сьомга, червено зеле и ориз.
Освен това е полезно да се противодейства остеопороза в контекста на ревматично заболяване, тъй като загубата на кост се благоприятства от различни фактори. Този процес може да бъде забавен, особено с достатъчно калций в диета. Важно е да не разчитате изключително на храна от животински произход, тъй като тя от своя страна съдържа много арахидонова киселина. Млякото като единствен източник на калций следователно трябва да бъде изместен на заден план. Слънчогледови семки, бадеми, сусам или кейл са особено подходящи.
Тези храни трябва да се избягват
Трябва да се избягват храни, които съдържат много арахидонова киселина, особено в случай на възпалителни, ревматични заболявания. В края на краищата, арахидоновата киселина се използва в организма за производство или освобождаване на вещества, които стимулират възпалението. Арахидоновата киселина се съдържа изключително в храни от животински произход.
Следователно консумацията на мляко, яйца, месо, колбаси и сирене трябва да бъде намалена. Ако, от друга страна, ревматичното заболяване се основава на метаболитното заболяване “подагра“, Изисква се голямо внимание при консумация на храна, съдържаща пурин (пурините са необходими преди всичко за растежа на клетките). В допълнение принадлежат например различни месни и колбасни изделия, освен това бобови растения като грах от лещите. От пурините, съдържащи се в тези храни, в тялото се образува пикочна киселина, която от своя страна може да се утаи под формата на кристали на пикочна киселина в ставите, където може да доведе до оплаквания. Консумацията на алкохол също трябва да бъде намалена, тъй като това води до намалена екскреция на пикочна киселина през бъбреците.
Всички статии от тази поредица:
