В хладилника, в по-свеж, хладен, тъмен или сух? Как трябва да се съхраняват и съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, така че тези храни да останат свежи възможно най-дълго? Ето най-важните съвети за популярните плодове и зеленчуци.
Съхранявайте ябълки
Ябълките продължават да узряват след прибиране на реколтата, подобрявайки вкуса си и след това вкусвайки по-сладко. С увеличаване на времето за съхранение, витамин съдържанието намалява. Този процес може да се забави чрез съхранение на ябълки при ниска температура (оптимално е четири градуса по Целзий) висока влажност и добра вентилация. Плодовете трябва да лежат един до друг, без да се докосват. За тази цел са подходящи тъмни изби, мразоустойчиви гаражи или хладно таванско помещение.
Броколи в отделението за зеленчуци
Броколите могат да се съхраняват на хладно и тъмно място в отделението за зеленчуци в хладилника за два до три дни.
Гъби в хладилника
Гъбите ще останат свежи в хладилника до три дни.
Съхранявайте ягоди
Ягодите са сред най-деликатните плодове и затова най-добре се консумират директно. Те губят вкуса си само няколко часа след прибиране на реколтата. Ягодите се държат до два дни в отделението за зеленчуци в хладилника. Важно е плодовете да се съхраняват немити и покрити. Тъй като те са чувствителни към натиск, трябва да се използват плитки контейнери. Защото ягодите бързо растат плесен, повредени плодове трябва да бъдат отстранени от останалите. Мухлясалите ягоди принадлежат на боклука. Не е достатъчно да се отрежат засегнатите области, защото спорите на мухъл лесно се разпространяват по плодовете, дори ако все още не се виждат.
Салата Айсберг
Тази маруля ще остане около пет дни в хладилника.
Краставиците не се слагат в хладилника
Никога не съхранявайте краставиците в хладилник, идеалното за тях е температура от 13 до 15 градуса по Целзий.
Съхранявайте картофи
Картофите могат да се съхраняват седмици, дори в големи количества. Предпоставки са складове, изба или складови помещения, които са хладни, без замръзване, сухи и затъмнени. Оптималната температура за съхранение е между четири и шест градуса. Картофите не трябва да се съхраняват във фолио опаковки. Тези, които нямат достатъчно място за съхранение, трябва да купуват само малки количества картофи и да ги консумират бързо. Ако се съхраняват неправилно, картофите ще поникнат и могат да произведат токсичното вещество соланин. Соланинът се намира в зелено оцветените зони и в кълновете. Важно е да ги изрежете на големи площи преди употреба.
алабаш
Колраби ще се съхранява в хладилник около седмица.
Поддържайте билките свежи
Билките - ако няма да бъдат използвани веднага - могат да се увият във влажна кърпа или да се поставят мокри в найлонов плик. Цял куп е най-добре да се постави като отрязани цветя в чаша, пълна с вода и след това се поставя в хладилника. Приготвени по този начин, билките ще запазят свежестта си няколко дни.
Съхранявайте праза
Праз (праз) може да се съхранява в хладилник за около седмица.
Съхранявайте чушки
Чушките не попадат в хладилника. Температурата на съхранение от десет до дванадесет градуса по Целзий е идеална.
Аспержи
Аспержи предлага се в бяло, лилаво или зелено. Слънчевата светлина причинява бялото аспержи копията, които първоначално са изцяло покрити с пръст, за да станат лилави, а по-късно зелени. Прясно аспержи трябва да се съхраняват чисти, студ и покрити. Увити във влажна кърпа, пресни аспержи могат да се съхраняват в хладилника за два до три дни. Зелените аспержи трябва да се съхраняват в изправено положение вода. Пресните аспержи могат да бъдат разпознати по плътно затворени връхчета и еднакъв диаметър във всеки случай. Краищата на аспержите не трябва да се изсушават. Някои търговци обаче отново подрязват краищата, преди продукцията да бъде изложена на показ. Аспержите са свежи, когато се чуе ярък звук, когато две копия са внимателно плеснати.
Доматите са деликатни
Доматите са деликатни плодове, които не принадлежат към хладилника. Там те губят вкус. Пресните домати е най-добре да се поставят на проветриво и сенчесто място. Консумирайте зрели плодове в рамките на четири до пет дни. Доматите обаче продължават да узряват дори когато вече не висят на храста. Следователно незрелите плодове могат да се поставят на слънчево място. След узряването работи най-добре, когато доматите все още имат стъбла и набор от цветя.
Тиквичките го обичат хладно и тъмно
Тиквичките ще останат свежи в продължение на три до пет дни в хладни и тъмни условия, но не трябва да се съхраняват в хладилник.
Между другото ...
Ябълките и доматите отделят естествения етилен "узряващ газ". Това кара зелените части на растенията да пожълтяват. Плодовете и зеленчуците бързо стареят. Плодовете, които са до ябълките и доматите, узряват по-бързо, но и се развалят по-лесно. Ако ябълките и доматите се поставят заедно, те също узряват по-бързо. Например броколите, краставиците и кивито също са чувствителни към етилена. Празът и гъбите, наред с други, са нечувствителни към узряващите газове.
