Въпреки че риган (Origanum majorana) принадлежи към същия род като риган, има значителни разлики в употребата на тези две билки. Ароматното, сладко, ароматно миризма намлява вкус of риган контрастира силно с по-тръпчивия аромат на риган, който е известен като „подправка за пица“. Но риган е популярен и заради ефекта си върху здраве. С кои съставки подправка може да вкара и как майоранът се използва като лечебно растение, можете да научите тук.
Активни съставки и лечебни свойства на майорана
Цялото надземно растение трябва да се бере като лечебно растение най-добре малко преди цъфтежа и да се изсушава внимателно. Колкото по-слънчево и топло е растението майорана, толкова повече етерични масла може да съдържа прясното растение (0.7 до 3.5 процента).
Други здравословни съставки включват:
- Флавоноидите
- Танините
- горчива бира
- Гликозиди
- Аскорбиновата киселина
Някои лекари, които разчитат на народната медицина, предписват майорана стомах, чревни и жлъчни нарушения. Освен това се казва, че тази билка помага проблеми с храносмилането, загуба на апетит, метеоризъм намлява диария. Трябва обаче да се отбележи, че майоранът съдържа вредните съставки арбутин и хидрохинон в ниски концентрации и поради това не трябва да се използва вътрешно от деца, бременни жени и кърмачки.
Нанасяне на майоран мехлем
Мехлемът от майорана, който е известен от древни времена, може да се използва, както следва:
- Като студен мехлем
- При болки в нервите
- За рани
- За дислокации
- При язви
Мехлемът понякога се използва и срещу стомашно налягане и метеоризъм: ако не да се прибегне до копър or кимион чай поради прекомерното количество пиене при кърмачета, областта на пъпа може да се разтрива с риган мехлем.
Направете си мехлем от майорана сами
Мехлемът от майорана се предлага в аптеките, но билкарите приписват по-голяма ефективност на домашния мехлем.
За да приготвите мехлема, действайте по следния начин:
- Първо, чаена лъжичка прахообразен майоран се излива върху чаена лъжичка етил алкохол и се оставя за няколко часа.
- След това добавете чаена лъжичка несолено масло.
- След това загрявате тази смес в а вода баня за около десет минути.
- Накрая всичко се прецежда през кърпа и се охлажда.
Въпреки това, поради краткия срок на годност, трябва да направите само малко количество от този мехлем.
Майорана като кулинарна билка
Въпреки че майорана губи значително подправка когато се изсуши, все пак трябва да се дозира пестеливо. Поради храносмилателния си ефект майорана се препоръчва за мазни ястия, но също така и картофени и зеленчукови ястия вкус чудесно с майорана.
Германското наименование „Wurstkraut“ (билка от колбаси) показва, че майоранът е често срещано явление подправка за колбаси. Заедно с хвойна, риганът е добър за подправяне на месо и яхнии от дивеч.
Риган: история и произход
Първоначално от Близкия изток, майоранът е донесен в средиземноморския регион от арабите, където е осветен на Афродита, богинята на любовта, заедно с мащерка намлява розмарин от древните гърци.
От късното средновековие тази билка е известна и в манастирските градини в Централна Европа, но майоранът никога не може да се натурализира на север от Алпите поради по-студения климат, тъй като не е устойчив на замръзване. Ето защо в нашите градини майоранът се използва само като едногодишно растение, докато в по-топлите страни е многогодишен и много по-ароматен.
Риган: взискателно лечебно растение
Риганът достига височина до половин метър и носи шпатуласти, малки, пухкави космати листа по разклонените си квадратни клони. Започвайки през юни, в пазвите на листата на майорана могат да се открият бледолилави до бели цветя като сферични, претъпкани съцветия.
Тази билка е много взискателна към климата и почвените условия в нашите градини. Семената могат да се засяват на слънчеви, защитени места само от май. Почвата трябва да е рохкава, богата на хумус и хранителни вещества. Риганът не се разбира с други губи и поради несъвместимост със себе си, следващата година трябва да бъде засаден на друго място.
