Исопът е губна билка и следователно тясно свързан с мащерка or мъдрец. Подобно на тези две, той е известен и като билка за подправяне на храна. В допълнение обаче исопът е и лечебно растение с широк спектър от приложения.
Поява и отглеждане на исоп
Поради своите лечебни свойства и декоративен вид, исопът е популярна градина и стайно растение. Исопът е известен и с народните наименования оцетна трева, жълт кантарион, върбината, испум или лозова трепетлика. Исопът е енергично растение и обича слънчеви места. Дори на перваза на прозореца исопът може да се култивира без проблеми, тъй като някога деликатното растение се превръща в храст в рамките на години, ако растежът не се контролира. Това се прави чрез редовно изрязване на леторастите, тази процедура не пречи на лечебната билка и по този начин тя не умира, тъй като исопът се счита за нечувствителен и издръжлив. Точно като неговите ботанически роднини мъдрец, мащерка, розмарин намлява лавандула, исопът е многогодишно губисто растение. Издънките на исоп храст могат растат висока до половин метър. Типични са стъблата му с безстеблените, удължени малки листа във форма на розетка. Цветовете на исоповия храст са с красив лилав цвят и растат в така наречените фалшиви шпайкове. За разлика от ботаническите си роднини, исопът е далеч по-малко известен у нас, но въпреки това е една от най-здравословните билки наоколо. Оригиналният му дом е Близкият изток, но исоповият храст също е роден в Южна Европа, растящ диво. Поради лечебните си свойства и декоративния си вид, исопът е популярна градина и стайно растение.
Ефект и приложение
Традицията на исопа като лечебно растение може да бъде проследена още през Средновековието. Известен със своите впечатляващи цъфтящи свещи, исопът по това време вече е бил част от всяка манастирска градина. Казват, че монасите са донесли лечебната билка вкъщи със себе си на дългите си преходи през Алпите и след това са продължили да я отглеждат там. Ако исопът има твърде малко слънце, той изобщо не умира, но забавя растежа си. Що се отнася до почвените условия, исопът е неизискващ и дори в градината лечебната билка не се нуждае непременно от торене. В дивата природа исопът е най-вероятно да се намери на камениста земя по нашите географски ширини. Хисопът е проникнал в кухнята и медицината чрез монашеската традиция от Средновековието. Въпреки че исопът някога е бил добре познат и ценен подправка и лечебно растение, то е забравено от края на Средновековието. Това е непонятно развитие, тъй като исопът няма нужда да се крие зад други лечебни билки, що се отнася до лечебните сили, силата на подправките и вкус са загрижени. The вкус на исоп е описан като много пикантен и приятно горчив, напомнящ на попури от мента, мъдрец намлява розмарин. Цялото растение е годно за консумация и най-доброто време за реколта за пресен исоп започва през пролетта. Ако искате да изчакате, докато цветето бъде събрано, трябва да имате търпение до юни. Междувременно исопът се култивира и върху по-малки площи на натуропатичната фармацевтична индустрия, което не създава проблеми поради неизискващия си растеж. Като кулинарна билка с тръпчива нотка, исопът се съчетава добре с алкохолни коктейли, но също и с бобови растения или месо. Гурметата обичат типичния пикантен вкус, особено в задушени ястия като гулаш или рулади. Във Франция исопът не трябва да липсва в нито една билкова извара. Там изсушената, пасирана билка исоп също се поръсва върху компот от праскови или кекс от кайсии. Като приготвяне на чай, исопът може да се пие или поотделно, или в комбинация с други подправки и лечебни билки като превантивна или терапевтична мярка. Пресен или сушен исоп може да се използва за приготвяне на чаена запарка. Както при много други билки, исопът не губи ценните си съставки чрез консервиращ процес на сушене.
Значение за здравето, лечението и профилактиката.
Охладената чаена запарка може да се използва и като разтвор за гаргара възпалено гърло или дразнене на устната кухина лигавицата. Исопът има страхотно здраве стойност поради своя химичен състав с високото си съдържание на горчиви вещества и етерични масла. Римляните също познават Hyssopites, вино, ароматизирано с билка исоп. Ботанико-химичният анализ може да открие в цялото растение така наречените флавонови гликозиди като хесперидин и диосмин, също танини, холин, ябълчена киселина, високомолекулни захари, смола и оцветител хисопин. За обширния лечебен ефект вероятно е отговорен за съвкупността от тези съставки. Исопът е подходящ за притежава и предотвратяване на различни заболявания. Според емпиричните данни вътрешната употреба е не само апетитна, храносмилателна, противовъзпалителна, но и диуретично, спазмолитично, аналгетично и кръв пречистващ. За да се възползвате най-добре от лечебните му свойства, се препоръчва да използвате напълно нетоксичната билка като приготвяне на чай за по-дълъг период от време. Счита се, че исопът се понася изключително добре и има малко странични ефекти, ако се избегне предозиране, което може олово до неприятни коремни спазми. Лечебното растение също е спечелило отлична репутация срещу всякакви видове студ оплаквания. Още по-сериозни респираторни заболявания, като хронични бронхит намлява астма, могат да бъдат ефективно и дълготрайно облекчени с исоп. Освен като чай или разтвор за гаргара, исопът е подходящ и като добавка за баня кожа възпаления. Причината за противовъзпалителните свойства вероятно са гъби от рода Penicillium, които растат по листата на исоповия храст и имат широка антибиотик ефект. Бременни жени, малки деца и бебета трябва да се въздържат от всякакъв вид приложение с исоп, поради риск от случайно предозиране.
