По-нататък различни храни и техният процент от въглехидрати са изброени в таблица. В допълнение се добавя гликемичният индекс, който показва колко бързо е кръв нивото на захарта се повишава. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-бързо е кръв нивото на захарта се повишава. По този начин, въглехидрати могат да бъдат разделени на добри и лоши въглехидрати. ХРАНИ (ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ (на 100 г)) (ГЛИКАМИЧЕН ИНДЕКС) Багел (77.7) (70) Багет (51) (70) Банан (20) (до 60) Пържени картофи (19.2) (95) Чипс (40.6) (нагоре до 95) Кола (11) (70) Корнфлейкс (79.7) (до 84) Хамбургерски ролки (46.1) (85) Пчелен мед (75.1) (65-85) Картофено пюре (11, 8) (85) Кетчуп (24) (70) Дългозърнест ориз (78) (60) Пържени картофи (41,2) (75-95) Пуканки (68) (до 85) Оризови юфка (70, 4) (90) Оризови хрупкави изделия (88) (82) Стафиди (64) (64) Сок, захарен (9) (до 54) Варени картофи (16,5) (50 -70) Бърз ориз (77) (85) Бонбони (63, 5) (70) Шоколадови мюсли (62.5) (70) Спагети (72) (до 58) Спортна напитка (8) (до 78) Такас ( 60) (68) декстроза (91) (100) пълнозърнест хляб (41.4) (70) бял хляб (48.8) (70-80) бял ориз (77.7) (70) захар (96.4) (70) захар пъпеш (12.4 ) (65) кисело мляко 1% мазнини (5) (7,1) ацерола (35) (3,7) сироп от агава (39) (77) ананас (прясно) (15) (13) портокал (45 ) (9,2) Авокадо (45, 0) (4) артишок (11) (20) круша (12,4) (38) карфиол (5) (15) боб, зелен (5,1) (30) боб, червен (16) (35) броколи (6) (15) къпини (6, 2) (25) Ядка кашу (29) (15) Кускус (70) (65) Фурми (32) (70) Хляб от спелта (38) (50) Жасминов ориз (75) (60) Сладолед (фруктоза) (12,4) (35) Грах, пресен (13) (35) Ягоди, пресни (5,5) (25) Оцет (3) (5) Смокиня, пресни (12,9) (35) копър (2, 8) (35) Фруктозата (плодова захар) (100) (20) Ечемик, пълнозърнести храни (63,3) (45) Ньоки (33,6) (70) Нар (16) (35) Сок от грейпфрут (10) (45) Грис (73, 5) (60) овес (55.7) (40) Лешници (11) (15) Боровинки (6.1) (25) Дрожди (7) (35) Просо (69) (70) Хумус (26) (25) Джинджифил (7) (15) Моркови, сурови (9) (30) картофи, приготвени с кожа (17) (65) нахут, сушени (47,8) (30) череши (10) (25) чесън (29) (30) келраби (3,7) (15 ) кокосов орех (5) (45) ракообразни (1) (5) тиква (6) (75) праз лук (9) (15) леща (40) (30) личи (22, 7) (79) Matzo (83,1 ) (40) Лактоза (100) (40) Mirabelle (14) (40) Маракуя (18) (30) Песто (16) (15) Праскова (9,4) (35) Шам фъстък (18) (15) Пумперникел (37,4) (40) Киноа (58,5) (35) Пълнозърнест ръжен хляб (45) (45) Цвекло (8,4) (30) Шалот (8,5) (15)
