дефиниция
Най-известният представител на ароматните вещества е бензен (бензоли), който се състои от шест въглероден атоми, разположени в пръстен с ъгли от 120 °. Бензенът обикновено се изтегля като цилкоалкен, всеки с три редуващи се единични и двойни връзки. Бензенът и другите ароматични вещества обаче не принадлежат към алкени и се държат химически по различен начин. Всички облигации имат приблизително еднаква дължина между единична и двойна връзка. 6-те пие-електрона не са разположени между отделните атоми, те са делокализирани равномерно по цялата пръстенна система. Това се нарича още резонансни структури. Правилото на Hückel може да се използва, за да се определи дали пръстенната система е ароматна. Следните свойства се отнасят за ароматичните вещества:
- Те съдържат 4n + 2 електрона в конюгирана система от p орбитали (n = 1, 2, 3 и т.н.).
- Ароматите са равнинни (плоски).
- - молекули са циклични (пръстеновидни).
- Ароматите съдържат непрекъснат пръстен от p орбитали.
Електроните могат да идват и от хетероатоми като азот, кислород or сяра. Следователно съществуват хетероаромати, в които въглероден атомите се заменят с други атоми. Те включват например пиридин, пурин, имидазол, фуран и тиофен. Ароматите без хетероатоми принадлежат към въглеводородите. Ароматите също могат да се състоят от два или повече пръстена. Тогава те се наричат полициклични. Добре известни примери са нафтален, антрацен и фенантрен.
номенклатура
За целите на именуването основният скелет, например бензоловият пръстен, се използва като суфикс и се номерира. Имената на заместителите са посочени по азбучен ред като префикси. Относителни обозначения за тривиални имена:
- 1,2-заместен: орто (-).
- 1,3-заместен: мета (-)
- 1,4-заместен: параграф (-)
Бензеновият пръстен като заместител се нарича фенилова група. Ако носи метиленова група, групата се нарича бензилова група.
Представител
Малък избор от ароматни съединения:
- ацетофенон
- анилин
- Анизол
- бензол
- бензалдехид
- Бензоена киселина
- Хлоробензен
- Хетероцикли (хетероароматични)
- нафталин
- Нитробензинът
- Фенол, феноли
- Салицилова киселина
- стирен
- толуол
- ксилол
Имоти
- Въпреки името си, само малка част от ароматичните вещества са ароматизатори.
- Ароматите без хетероатоми са неполярни, липофилни и трудно разтворими в вода.
- - точка на кипене е сравнително ниско, защото не водород възможни са облигации.
- Ароматите са по-малко реактивни от алкени защото електроните са делокализирани.
Реакциите
Поради различните химични свойства на ароматичните вещества те имат различна реактивност, отколкото алкени. Например, реакции на присъединяване с халогени или солна киселина не се случват. Вместо това ароматните вещества могат да бъдат заместени електрофилно.
Във фармацевтиката
Безброй активни фармацевтични съставки и помощни вещества съдържат ароматни структурни елементи.
