Дребни Сладки и Бисквити печене принадлежи към сезона на Адвента и Коледа, точно както посещенията на коледния пазар или украсата на коледното дърво. След Коледа обаче консумацията на многото бисквитки обикновено се оказва неприятно забележима, когато панталоните стискат или горнището вече не се побира правилно. Това е така, защото много коледни бисквитки съдържат твърде много масло or захар. Представяме ви тук няколко рецепти за бисквитки, на които можете да се насладите без гузна съвест.
Кроасан с оранжеви бонбони
Съставки за 50 броя:
- 100 г бонбони от кафява трохичка
- 250 г брашно
- 1 щипка бакпулвер
- 2 пакетчета бърбън ванилова захар
- Настъргана кора от 1 необработен портокал
- 1 яйце
- 1 яйчен жълтък
- 50 г смлени бадеми
- 175 г меко полумаслено масло
- Също така: 2 супени лъжици захар, сок от 1 портокал, 1 супена лъжица пудра захар.
Стойност НА ТОЧКИ: 1 за брой
Подготовка
1. смилайте фино бонбони на трохи в електрическа мелница, извадете 2 супени лъжици за поръсване. Смесете 240 г брашно и печене прах в купа. Добавете бонбони, ванилия захар, портокалова кора, яйце, яйчен жълтък, бадеми и полумазнини масло на парчета. Накълцайте всичко с нож, така че да се образуват сухи трохи. След това омесете всичко на ръка в гладко тесто. Оформете тестото в правоъгълник с дебелина около 2 см и поставете алуминий фолио в хладилник за една нощ. 2.
Нарежете парчета с размер на череша от тестото (около 15 г) и оформете на 50 рула с дължина около 10 см с леко набрашнена ръка, като разточете малко по-тънки в краищата. Поставете рулцата като кроасани върху a печене тава, застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C (газ: ниво 2, конвекционна фурна: 160 ° C) на средния рафт за около. 10-12 минути.
Сварете захарта с портокалов сок до леко сиропиране. Намажете горещите кроасани тънко с портокалово-захарния разтвор и поръсете с оставения настрани бонбон от трохи. Оставете да изстине и прах с пудра захар.
Време за приготвяне: прибл. 1 час Време за печене: прибл. 10-12 минути Съвет Ако искате да върви по-бързо, оформете тестото на топки, поставете върху тавите и леко изравнете с палец.
