Определение - Какво е веган хранене?
Веганското хранене се характеризира с факта, че хората не вземат животински продукти за себе си. Противно на вегетарианство, където не се консумира месо, веганите не ядат друга храна от животински произход. В допълнение например млечните продукти принадлежат точно като яйцата или желатиновата храна.
Вместо това Veganer се подхранват изключително на растителна основа. Междувременно има много резервни храни за животински продукти. Например вегетариански или веган колбас, както и веган сирене бяха сред тях. Също така киселото мляко и млякото се предлагат на растителна основа.
Предимства на веганското хранене
Най-големите предимства на веганското хранене обикновено се наблюдават в екологичните аспекти на диета. Консумацията на месо например е много по-вредна за околната среда, отколкото безмесното диета. Освен това лечението на животни при масовото производство на животинска храна играе основна роля за мнозина.
По този начин повечето Veganer се придържат и поради защитата на животните към тяхното строго хранене без животински продукти. Чрез отказ от животински продукти приемът на здравословна храна обикновено се увеличава значително. Храненето на vegane е на растителна основа и следователно е особено богато на баластни материали и важни витамини.
От друга страна, няма животински мазнини, които са свързани с много заболявания като сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак и метаболитни заболявания (напр диабет mellitus = диабет), се консумират. Източниците на мазнини в храненето с веганен се отнасят по същия начин от растителната храна, те обикновено съдържат по-голяма част от здравословните ненаситени мастни киселини и водят до противоположен ефект като обикновено наситената животинска храна. Предимство, което обикновено съпътства храненето с веган, е съзнателното занимание с храната и ястията всъщност. По този начин най-вече се причинява по-здравословно хранене. В допълнение са доказани положителни ефекти от съзнателен прием на храна.
Недостатъци на веганското хранене
Веганското хранене носи със себе си много положителни страни, но има и някои недостатъци. Например, хората зависят от балансиран диета, който трябва да се състои от около 50 до 60 процента въглехидрати, 25 процента мазнини и 20 процента протеини. Най-лесният начин да постигнете този състав е да ядете както растителна, така и животинска храна.
От друга страна, всеки, който напълно се отказва от животински продукти, трябва внимателно да подбира своите храни на растителна основа, за да консумира необходимите хранителни вещества. Особено внимание трябва да се обърне на достатъчно количество протеини във веганската диета. Това обикновено изисква по-голям разход на време и в повечето случаи е и по-тежко за портмонето.
Тъй като човешкият метаболизъм се е специализирал в смесена диета от животински и растителни продукти, тялото също се нуждае от някои хранителни вещества, които може да получи особено добре от животински храни. Те включват калцийнапример, което се съдържа главно в млякото и млечните продукти. Освен това много хора имат проблеми с храненето с вегетарианци, за да приемат достатъчно желязо и витамин В12 за себе си. Тези вещества често трябва да се приемат допълнително под формата на хранителни добавки или таблетки.
