Синоними
Лактоза малабсорбция, лактозна непоносимост, непоносимост към лактоза, алактазия, синдром на лактозен дефицит, непоносимост към лактоза.
Класификация
По принцип, лактоза непоносимостта може да се класифицира според тежестта, за да се постигне по-добър терапевтичен подход. Лактоза непоносимостта се класифицира според количеството лактоза в грамове, което може лесно да се усвои на ден. При 8-10g на ден се говори за леко лактозна непоносимост, до 1g средна непоносимост към лактоза и при пълна непоносимост до тежка непоносимост към лактоза.
Преди радикално да забраните всички млечни продукти от вашия диета, трябва да се отбележи, че обикновено все още има остатъчна активност на лактаза, което означава, че малки количества лактоза все още могат да бъдат усвоени правилно, така че малките количества лактоза са безвредни и не причиняват никакви странични ефекти. Това обаче е различно за всеки и трябва да се тества индивидуално колко остатъчна активност все още има лактазата. Има две възможности за терапия на лактозна непоносимост, които също могат да се комбинират добре.
От една страна се препоръчва да смените нечия диета и за избягване на продукти, съдържащи лактоза, или за ограничаване на консумацията им. Препоръчително е да потърсите съвет от специалист (лекар, експерт по хранене). Междувременно почти всички продукти, съдържащи лактоза, се предлагат и като продукти без лактоза.
С тези продукти лактозата преди това беше разделена промишлено и остатъчното съдържание на лактоза сега е само 0.1 g / 100 g безопасна храна. Друг вариант на терапия е приемът на лактазни препарати. Те се продават на капсули и съдържат ензима лактаза.
По този начин продуктите, съдържащи лактоза, могат да се ползват без колебание. Таблетките с лактаза могат да се приемат директно или прахът, съдържащ се в капсулите, да се поръси в храната (напр. Кисело мляко или оризов пудинг). Храната обаче не трябва да е прекалено гореща, в противен случай ензими са унищожени (денатурирани).
Комбинацията от двата метода има смисъл, тъй като това също така доставя на тялото важното калций съдържащи се в млечните продукти. В допълнение, калций може да се абсорбира чрез калциеви препарати или чрез целенасочено диета с калций-богати храни като броколи, кейл, колраби, лешници, сусам или някои видове минерална вода. Поради това не се препоръчва пълно въздържане от млечни продукти.
Като кратко ръководство може да се посочи, че подкиселените млечни продукти като мътеница, извара и кисело мляко и особено зрялото сирене често са безвредни, тъй като процесът на подкисляване вече е разделил голяма част от лактозата. Освен това млечните продукти с високо съдържание на мазнини се понасят по-добре, тъй като химусът остава в тънко черво за по-дълго и следователно шансът да се раздели лактозата е по-голям. Особено вегетарианците, чийто най-важен източник на протеин често са млечните продукти, също могат да страдат от а дефицит на протеини ако избягват напълно млечните продукти. Тук също трябва да се консултирате с Вашия лекар за по-подробни съвети.
