запек, който е много разпространен в западните индустриализирани страни, е само в няколко случая резултат от органично заболяване. Причината е най-вече липсата на упражнения и дълбоката промяна в диета от 1930-те години на миналия век. Консумацията на пълнозърнести продукти (нишесте, комплекс въглехидрати) и диетичните фибри намаляват.
За разлика от тях, консумацията на мазнини, протеини и рафинирани въглехидрати (захар, бяло брашно) непрекъснато се увеличава. Нишесте и диетични фибри, които преминават в двоеточие се екскретират непроменени с изпражненията в по-малка степен и увеличават теглото на изпражненията чрез свързване на вода. По-голяма част е разбита от чревна флора и увеличава теглото на изпражненията чрез увеличаване на бактериалната маса.
Този естествен слабителен ефект липсва в днешните хранителни навици. Около 30 до 60% от възрастните в Германия страдат от запек, като жените са засегнати два пъти по-често от мъжете. Използването на лаксативи (по-високи и по-високи дози са необходими поради привикване) в крайна сметка само води до увеличаване на симптомите, тъй като тези лекарства намаляват реакцията на разтягащи се стимули в чревната стена.
В допълнение, лаксативи може да доведе до калий дефицит при продължителна употреба. Промяна в диета следователно е неизбежно диетата с много фибри с много фибри, т.е. пълнозърнести продукти, зеленчуци, салати и плодове. Редовните упражнения не трябва да се забравят.
Дозата слабително трябва постепенно да се намалява и количеството на диетичните фибри да се увеличава бавно едновременно. По този начин някои симптоми като усещане за ситост и първоначално се увеличават запек може да се избегне. Тези симптоми съществуват само временно по време на смяната на диета и изчезват след известно време.
Ако червата е свикнала лаксативи за дълъг период от време може да отнеме седмици или месеци, преди да може да функционира отново правилно. Възможно е да обогатите нормалните ястия с диетични фибри като пшенични трици или смлени ленени семена (пийте много от тях). За червата обаче е по-здравословно да предпочита естествени храни с високо съдържание на фибри: пълнозърнести продукти като пълнозърнест хляб или житни люспи, бобови растения, зеленчуци, плодове, картофи, сушени плодове и ядки.
Немското общество за хранене обикновено препоръчва прием на фибри от 30g дневно. В случай на запек, целта е 40g дневно. Тези 40 g диетични фибри се съдържат например в: 150 g пълнозърнест хляб (12 g), 100 g ръжен хляб (8 g), 250 g картофи (5 g), 200 g моркови (7 g), 150 g прясна ябълка и 150 g портокал (заедно 8 g).
Промяната в диетата се прави най-добре бавно и постепенно. Започнете с увеличаване на количеството плодове и зеленчуци и след това заменете белия хляб със смесен хляб и след това с пълнозърнест хляб. Силно се препоръчва закуска с пълнозърнести житни люспи, кисело мляко и пресни плодове.
За да може доставените груби фуражи да набъбнат достатъчно и изпражненията да станат по-хлъзгави, е абсолютно необходимо да се осигури достатъчно количество течност. Ежедневно трябва да се пият от 1.5 до 2 литра. В горещо време или по време на спортни дейности, съответно повече.
Подходящи са вода, минерална вода, разредени натурални плодови сокове, чай. Ако трябва да се ядат пшенични трици, за да се избегне „присаждане на трици“, на 1 до 2 супени лъжици трици трябва да се изпие четвърт литър вода! Диета при запек Диета, богата на диетични фибри (поне 30 г фибри дневно) от пълнозърнести продукти, зеленчуци, салата, плодове, бобови растения, картофи.
Ако гореспоменатата промяна в диетата не е възможна, пшеничните трици, например, могат да се добавят към нормални ястия (заедно с кисело мляко, мътеница или смесени в мюсли). Във всеки случай пийте много тук! На 1 до 2 супени лъжици трици трябва да се изпива поне четвърт литър вода.
- Бавно и постепенно преминаване към диета, богата на фибри.
- Достатъчен прием на течности (поне 1.5 до 2 литра дневно)
