Взаимодействия на фосфор с други агенти (микроелементи, храни):
Калций и витамин D
диетичен фосфор се абсорбира в тънко черво, а излишъкът впоследствие се екскретира от бъбреците. И двете калций намлява фосфат серумните нива се регулират от паратиреоиден хормон (PTH) и витамин D. Дори малка капка в серума калций нива - като например поради недостатъчен прием на калций - причинява паращитовидна жлеза да отговори чрез увеличаване на отделянето на PTH. PTH стимулира превръщането на витамин D в неговата активна форма (калцитриол) в бъбреците. калцитриолот своя страна увеличава абсорбция of калций намлява фосфор в червата. Както PTH, така и витамин D стимулират абсорбция от кости; калций и фосфат - и двете са костни полезни изкопаеми - са пуснати в кръв. Освен това PTH осигурява намалена екскреция на калций в урината и повишена екскреция на урина с фосфор.Увеличената екскреция на фосфор е полезна за регулиране на серумните нива на калций, тъй като високите серумни нива на фосфор потискат образуването на активната форма на витамин D в бъбреците.
Диета с високо съдържание на фосфор и метаболизъм в костите
Някои изследователи са загрижени от нарастващото количество фосфор в диетата ни, особено като фосфорна киселина в безалкохолни напитки и като фосфат добавки в различни удобни храни. Нивата на серумен фосфор - за разлика от калция - могат да се повишат донякъде в резултат на поглъщането на твърде много фосфор, особено след хранене, тъй като нивата на серумен фосфат не са толкова фино регулирани, колкото серумните нива на калций. Високите серумни нива на фосфор намаляват образуването на калцитриол, активната форма на витамин D, намаляват нивата на калций и олово до повишена екскреция на PTH от паращитовидна жлеза.Продължително повишените серумни нива на ПТХ могат да имат вредни ефекти върху съдържанието на костни минерали, но този ефект се открива само при хора, които са яли диета с високо съдържание на фосфор и ниско съдържание на калций едновременно. Въпреки това, подобно повишени нива на ПТХ са наблюдавани и при хора, които са се хранили с ниско съдържание на калций диета без да се яде и диета с високо съдържание на фосфор. Ново проучване - двойно-сляпо рандомизирано - не откри вредни ефекти на високото съдържание на фосфор диета (3,000 mg / ден) върху костно засягащи хормони и биохимични маркери при млади жени, стига да се поддържа дневният прием на калций от 2,000 mg / ден. В момента няма убедителни доказателства, че увеличеният прием на фосфор влияе неблагоприятно костната плътност при хората. Независимо от това, рискът от обогатяване на храни с фосфор - безалкохолни напитки, млечни продукти и други храни, съдържащи калций - не трябва да се подценява. В същото време, високи серумни нива на фосфор също олово до намалена екскреция на калций в урината.
Фруктоза (плодова захар)
Научни изследвания показват, че диета с високо съдържание на фруктоза-20% от общия брой калории под формата на фруктоза - увеличава загубата на фосфор през урината, което води до отрицателен фосфор баланс, което означава, че се отделя повече фосфор, отколкото се абсорбира в храната. Този ефект е още по-изразен при диета с ниско съдържание на магнезий. Това може да се дължи на липсата на механизъм за обратна връзка, който инхибира преобразуването на фруктоза до фруктоза-1-фосфат в черен дроб. С други думи, увеличено натрупване на фруктоза-1-фосфатът в клетката не инхибира ензима, който фосфоризира фруктозата: Напротив - продължават да се консумират големи количества фосфор и се произвежда фруктоза-1-фосфат. Това явление е известно още като „прихващане на фосфати“. Тъй като консумацията на фруктоза в Германия рязко се е увеличила след въвеждането на нишестен сироп, докато магнезий приемът е намалял през последния век, признаването на това взаимодействие е значително.
