Още в древни времена ароматният аромат розмарин (Rosmarinus officinalis) се използва в средиземноморския регион. Той е бил посветен на богинята Афродита и е символизирал любовта и красотата. Името на розмарин произлиза от латинското „ros marinus“ и означава „роса на морето“. Чрез Карл Велики тази билка достигнала Германия през Средновековието и бързо попаднала в книгите за лечебни билки в манастирите. В миналото, розмарин е поставен в люлката на децата или е използван като гробна украса, а като булчински букет все още е известен в Горна Бавария.
Розмарин във вашата собствена градина
Цветовете на розмарина, появяващи се от март до май, които са извити в края на издънките, снабдени с вечнозелените игловидни листа, са разделени на горни и долни устна и показват типичната структура за растителното семейство губни.
Розмаринът предпочита топли, слънчеви места в градината и е красиво пчелно пасище по време на цъфтеж. За съжаление само няколко сорта розмарин са издръжливи на зимата, поради което обикновено трябва да държите този полухраст в контейнери, за да можете да го презимувате на закрито при хладни и светли условия.
Активни вещества и лечебни свойства на розмарина
Обикновено за аптечката се използват листа от розмарин, но цветята също са лечебни. Съставките са главно етеричните масла и аромати като камфор, вербанол, евгенол, лимонен, цинеол, борнеол, терпинол и тимол. Размаринът обаче съдържа и смоли, танини, флавоноиди, горчиви съединения, растение киселини и сапонин.
Розмаринът има антибактериално, противовъзпалително, спазмолитично и противогъбично действие. Фактът, че розмаринът е една от малкото билки, които могат да укрепят кръв налягането е известно на малцина. По-специално „старостта сърце”Се подпомага чрез укрепване на сърцето и кръвоносната система. Тази лечебна билка продължава да има балансиращ ефект върху нервната система, така че се използва успешно и за нервни сърце оплаквания и сърдечни аритмии, както и главоболие.
Розмарин може също:
- Помощ при пропуснати менструации, умора и менструални спазми,
- Излекувайте горните коремни колики и
- Освобождаване ревматизъм намлява подагра.
Приложение на розмарин
Листата се събират най-добре непосредствено преди цъфтежа. Те трябва да се изсушат внимателно, за да се запазят ценните етерични масла. Като приготвяне на чай, пълна чаена лъжичка листа от розмарин се залива с ¼ литър горещо вода и се оставя да стръмни за 15 минути. При общо състояние на изтощение човек трябва да изпие чаша чай от розмарин сутрин и по обяд. Но бъдете внимателни, бременните жени трябва да избягват чая от розмарин!
Маслото от розмарин се получава чрез парна дестилация и се предлага в аптеките. Това масло обаче трябва да се използва само външно и разредено, в противен случай може да предизвика дразнене. Ваните с розмарин не трябва да се правят вечер, тъй като розмаринът има ободряващ ефект и може да наруши съня.
Розмаринът като кулинарна билка
В кухнята пресните леторасти розмарин могат да се използват през цялата година, защото това е важно подправка на средиземноморската кухня, която обаче трябва да се използва пестеливо. Розмаринът се съчетава много добре с месо, сирене, картофи, салата и зеленчуци. Пържената риба, палачинките и пицата също могат да бъдат подправени с розмарин.
