Въведение
Минералите са вещества, които трябва да се доставят с храната, тъй като човешкият организъм не е в състояние да ги произвежда сам. Те са важни за осигуряване на метаболизма и могат да бъдат разделени на микроелементи като желязо, йод, мед и цинк, както и в насипни елементи като натрий, калций, калий намлява магнезий. Липсата на минерали може да бъде причинена от намален прием или повишена нужда.
За какво са ви необходими минерали?
Изключителната роля на минералите за балансирана хомеостаза може да се види от последиците от дефицита. Сред микроелементите първата подгрупа на минералите са желязото, йод, мед и цинк. Желязото трябва да се доставя в тялото в достатъчни количества, тъй като е от съществено значение за образуването на хемоглобин, кръв пигмент на червените кръвни клетки.
Йод, от друга страна, е най-важният градивен елемент в щитовидната жлезаметаболизъм, тъй като се използва за производството на двете щитовидната жлеза хормони трийодтиронин и тироксин (Т3 и Т4). Медта е пряко свързана с метаболизма на желязото. Той е необходим както за усвояването на желязото в тънко черво и за функционалното оползотворяване на желязото.
Цинкът участва в регулирането на имунната система чрез укрепване от една страна чрез активиране на защитните клетки и от друга страна чрез защита на тялото от прекомерна възпалителна реакция чрез отрицателна регулация. Все още е обект на настоящите изследвания, тъй като все още не е възможно да се дешифрират точните клетъчни процеси. Към количествените елементи, втората подгрупа минерали, принадлежат напр натрий, калий, калций намлява магнезий.
Като йон, натрий играе решаваща роля в регулирането на обмена на вода между вътрешността и екстериора на клетката. Освен това той участва в развитието на потенциалите за действие на нервните клетки, т.е. предаването на възбуждане в нервии задвижва по-нататъшни транспортни процеси през мембраните. калий присъства в много телесни клетки и е важен за реполяризацията, т.е. освобождаването на потенциали за действие на нервните клетки.
Друг важен йон е калций, който на около 1 килограм е най-разпространеният минерал в организма. Той играе важна роля в костния метаболизъм, където образува калциево-фосфатен комплекс заедно с фосфата и е основното вещество на костите. Калцият също участва в предаването на невронални сигнали в химичното вещество синапси и коагулационни процеси. Магнезий, на 24 грама, е най-малкото минерално вещество в организма и противоположният полюс на калция.
