Всяка фаза от човешкия живот се характеризира със структурни промени в тялото и произтичащи от това различни нужди. Това важи особено за храненето.
Възходи и падения в телата ни
Докато живеем, в тялото протичат процеси нагоре и надолу. Приблизително до 35-годишна възраст преобладават процесите на натрупване. Костен маса увеличава се, изгражда се мускулна и мастна тъкан. Полага се основата за телесното вещество, чийто състав ще остане важен до дълбока старост.
С увеличаване на възрастта процесите на деградация излизат все повече и повече на преден план. Следователно, в хода на живота се случват различни промени в тялото. Например вода съдържанието в организма намалява от 60-70% в ранна детска възраст до 45-50% в напреднала възраст. Мускул маса и съдържанието на минерали в костите намалява. Тялото преминава през естествен процес на стареене.
От медицинска гледна точка процесът на стареене започва на 40-годишна възраст. Тези промени са съвсем естествени и се различават по тежест от човек на човек. Те дори могат да бъдат силно повлияни от собственото поведение и начин на живот.
Ако съзнателно се справяте с настъпилите физически промени и произтичащите от това изисквания, имате шанса да предприемете активно противодействия - например като ядете здравословно диета. Но какво означава здравословно хранене? Как да адаптирам диетата си към изискванията на различните фази от живота?
Храна - нещо повече от прием на храна!
Храненето има много значения за нас. По отношение на хранителната физиология говорим за адекватно и основано на нуждите снабдяване с хранителни вещества, за да поддържаме всички функции на органите и да поддържаме тялото здраво. На практика храненето означава снабдяване, приготвяне и консумация на храна.
Нашето време се характеризира с неизчерпаемо и понякога непробиваемо снабдяване с храна. От A за ананас до L за лека бира и P за пробиотик кисело мляко до Z за захар тръстиков сироп, всичко се предлага в супермаркета. В това отношение никое желание не остава неизпълнено, само понякога може би има известна несигурност дали едната или другата храна действително доставя това, което обещава. Но храненето означава и благополучие и радост. Допринася за социалния живот и качеството на живот на всеки индивид.
Да се яде много и да се храни добре е обичай на всички социални класи. Все по-често хората се хранят далеч от дома си, или защото бизнесът се провежда най-добре с добро хранене, или защото отиването до италианския ресторант зад ъгъла след дълъг работен ден е по-релаксиращо, отколкото с дървена лъжица. Според доклада за храненето от 2004 г. добра четвърт от германското население яде поне веднъж на ден. Така че храненето и начинът на живот са тясно свързани. И така, как да намеря пътя към здравословно хранене за себе си и семейството си? И как мога да прилагам препоръките в ежедневието си, което се характеризира с забързан, стрес и остра липса на време?
От младост до старост
В поредица от статии искаме да представим какви промени и нужди се случват в различните фази от живота, от младостта до старостта. Искаме да ви покажем начини за активно справяне с изискванията на всеки етап от живота. За нас е важно да ви дадем практически съвети как да приложите препоръките в ежедневието си. Не само искаме да обясним значението на здравословното хранене, но също така искаме да ви помогнем да поставите правилните храни на масата.
