Когато пазаруват за биологични храни в ЕС, хората често трябва да се борят през джунглата от етикети за качество и обозначения, заобикалящи органични или екологични продукти, без да знаят какво точно стои зад тях. За да създаде яснота за потребителите и еднаквост на европейския пазар на храни за биологични продукти, ЕС представи свой собствен етикет за биологични продукти през юли 2010 г.
Екологичният етикет на ЕС
Листът, оформен от бели звезди на зелен фон, е предназначен да идентифицира хранителни продукти, произведени в съответствие с биологичния регламент на ЕО. В крайна сметка се надяваме, че разнообразие от различни етикети за органични продукти ще изчезнат и ще се прилага само етикетът на ЕС.
Но това засега не се очаква. Тъй като знаците за качество на сдруженията за отглеждане, както и търговските вериги вече са не само успешни марки, но и често се застъпват за по-органични.
Органични и екологични: защитени термини
Добрата новина за всички потребители е: там, където е „органично“, е и „органично“. Като термин, точно като „органичен“, „биологичен“ или „екологичен“ е защитен от Регламента на ЕО за биологични продукти и може да се използва само ако продуктът е произведен от 95 процента органични съставки.
Храната от „контролирано отглеждане“, от друга страна, не отговаря автоматично на Органичния регламент на ЕО. Същото се отнася за подвеждащи термини като „естествено оплодено“, „екологично чисти“ или „необработени“.
Разнообразие от органични етикети
Поради това, че обозначенията сами по себе си не винаги дават индикация дали продуктите всъщност са биологични, клиентите трябва да обърнат внимание на етикетите за качество на печат. Прави се разлика между печатите на асоциации за отглеждане като Bioland, Demeter или Biopark и многобройните собствени марки супермаркети.
Докато при асоциациите може да се вярва, че хранителните продукти идват изключително от членове на асоциации, произходът на съставките в продуктите с биологичен етикет вече не може да се проследи без съмнение. Все пак е гарантирано, че такива продукти са произведени поне в съответствие с екологичните стандарти на ЕС.
Био етикет в Германия
Само в Германия има над 100 органични тюлена. През 2001 г., в опит да изчисти донякъде тази джунгла за етикет за качество, тогава министърът за защита на потребителите Ренате Кюнаст представи това, което в момента е най-известният органичен печат в Германия: Печатът с форма на пчелна пита „Künast“ от държавата. Въпреки че е най-често използваният биологичен печат на германския пазар, той не е успял да измести други етикети и биологични марки.
Причината за това са много по-строгите изисквания на сдруженията на производители и веригите супермаркети по отношение на тяхното биологично производство. Например повечето асоциации изискват цялата производствена операция да е органична. За да се получи печат на ЕС, от друга страна, е достатъчно частично биологично земеделие. Асоциациите често имат и по-високи стандарти за хуманно отношение към животните или производство на фуражи, отколкото изискват всички спецификации на ЕС.
Строг контрол върху биологичните продукти
За сдруженията на производители и търговските вериги техните пломби се превърнаха в икономически актив, който има доверието на потребителите. За да не се повредят марки и асоциация, се извършват и много по-строги контроли. В допълнение към задължителните по закон проверки, сдруженията също така проверяват качеството на своите продукти вътрешно.
Тази мярка помага и за изграждане на доверие, така че може да се предположи, че в бъдеще различни продукти ще продължат да се намират на продукти в допълнение към биологичния печат на ЕС.
Произход на биологични продукти
Поне произходът на хранителните съставки става поне малко по-прозрачен. С въвеждането на новото лого на ЕС етикетирането ще бъде задължително с незабавен ефект, предоставящо информация дали даден продукт идва изцяло, частично или изобщо не е от ЕС. Само ако всички съставки идват от една държава, може да се посочи страната на произход.
Именно това обаче потребителите трябва да следят. Органични кисело мляко направени с внос мляко от Франция и плодовете, долетени от Испания, всъщност не са органични, дори ако животните се отглеждат по хуманен начин и плодовете не се пръскат. Освен това храната губи значително качество при дълъг транспорт и прибиране на реколтата в неузряло състояние.
