Дивата форма на джинджифил е неизвестен, известната в момента форма на растението вероятно произхожда от Югоизточна Азия. Растението е култивирано през Китай и Индия от древни времена, в тези страни джинджифил оттогава също играе важна роля в традиционната медицина. В допълнение, джинджифил се отглежда и в много други тропически и субтропични страни, което е довело до развитието на различни видове растения с течение на времето.
Ямайският джинджифил, бенгалският джинджифил и австралийският джинджифил се считат за особено качествени. Лекарството се внася предимно от юг Китай.
Използване на корени от джинджифил
За медицински и кулинарни цели се използват пресни или сушени коренища.
Джинджифил: характеристики на растението
Джинджифилът е тропическо растение, което расте до около 1 м височина, като издънките се развиват от разклонено коренище. Листата понякога растат до над 20 см дължина и са с копиевидна форма.
Растението носи относително незабележими жълти цветя, които са в плътно, конусовидно съцветие.
Джинджифил: грудка с лечебни свойства
Лекарството се състои от плоско пресовани, разклонени парчета коренище. Повърхността е фино надлъжно райета и жълтеникав до бежов цвят. Докато повърхността на пресните коренища е относително гладка, повърхността на изсушените коренища се чувства доста грапава.
Миризмата и вкусът на джинджифила
Джинджифилът излъчва много ароматна, характерна миризма. The вкус джинджифил, особено когато е пресен, е много пикантен и изгаряне горещо. Ето защо джинджифилът също е популярен подправка и се използва широко, особено в азиатската кухня.
