Храна, съдържаща веган протеин
Тъй като в почти всички храни протеини те също са представени в безброй зеленчукови продукти, така че богатото на протеини хранене също не е проблем за Veganer. Веганите могат да постигнат добри биологични белтъчни стойности чрез комбиниране на различни храни. Основното правило е да се използва една от следните три групи храни по време на хранене: Семена и ядки Бобови и соеви продукти Ориз, зърнени храни и псевдозърнени храни Много вегани автоматично покриват ежедневните си нужди от протеини поради тези многобройни протеинови източници.
Качеството на различните протеини се определя от съдържащите се в тях аминокиселини, които общо има 22. Организмът може сам да произведе 13 от тях, а останалите 9 трябва да бъдат снабдени с храна. Зеленчукови протеини, които са основният източник на протеин за веганите, имат решаващо предимство, принадлежат към така наречените пълноценни протеини.
Това означава, че в растителните протеини се съдържат всички 9 незаменими аминокиселини. Това са всички онези аминокиселини, които не могат да се произвеждат от организма и поради това трябва да се доставят чрез диета. Пълните протеини включват киноа, соеви продукти, семена от чиа и елда.
- Семена и ядки
- Бобови и соеви продукти
- Ориз, зърнени храни и псевдозърнени култури
Растителна храна, съдържаща протеини
Както вече може да се види в горния списък, много растителни храни също са много богати на протеини. В растителните храни могат да се разграничат различни групи: бобовите растения, например ядките, са най-често срещаните, а зеленчуците, особено зърнените и псевдозърнените храни с
- Фъстъци 25гр
- Лещи 12г
- Нахут 9гр
- Офу 8,1г
- Бадеми 22гр
- Слънчогледови семки 20гр
- Тиквени семки 19гр
- Ядки кашу 17гр
- Кейл и брюкселско зеле 4g
- Броколи 3,0г
- Спанак 2,7г
- Овес 12,5г
- Ръж 9,0г
- Ориз 2,4g в зависимост от сорта
- Киноа 4,4g
Всички статии от тази поредица:
