Фантастични и доста лесни за работа на скара са всякакви пръст хранителни творения като мини пица, доматена моцарела брускета, хамбургер Tex-Mex или мексиканска тортила. Не само като гарнитура, но и като мезе и закуска между тях, те помагат умело да преодолеят времето за чакане на наденица.
За начинаещи ...
За начинаещи, брускетата се препоръчва в много варианти. За неусложнена рецепта за мълния ви трябват само няколко съставки, като например няколко филийки бяло хляб, зрели коктейлни домати, ситно нарязани босилек, зехтин, чесън карамфил, сол и малко моцарела. The хляб филийките се намазват с олио от всяка страна и предварително се препичат на скара. След това прясно препечените хлябове се разтриват енергично с обелените чесън карамфил и отново полято с масло. Гастрономи кожа и нарязайте на кубчета коктейлните домати на скара, след което ги разпределете върху хляб филийки заедно с останалите съставки.
... И напреднали
Напредналите готвачи могат да опитат силите си на пица на скара. Мини закуската за пица работи по подобен начин, с изключение на това, че тук се използва прясно тесто с мая като основа за домати, босилек, сирене и др. Изпечете предварително малките плоски заготовки от тесто върху добре намазнена мазнина печене лист върху най-горещата част в центъра на скарата, докато стане хрупкав и стегнат от долната страна. След около минута мини заготовката за пица може да се обърне с помощта на щипки за грил. След това преместете печене лист до по-малко горещо място и намажете отгоре с масло. Всички съставки вече могат да се разпределят върху мини хлябовете. След това горните пици трябва да се пекат още минута или две, докато сиренето се разтопи върху топинга. Лесни и вкусни са и рулца на скара, покрити със сирене или пълнен хляб. За да предотвратите прекаляването на хляба на отворените скари, е разумно да разтегнете парче от него алуминий фолио върху решетката. Тортилите от скара на дървени въглища са готови да сервират по този начин само за 15 секунди от всяка страна.
