В Германия е възможно пълноценно снабдяване с жизненоважни вещества диета, като се вземат предвид препоръките на Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV (DGE).
Въпреки това, общата наличност на богата и пълноценна храна не винаги гарантира адекватен човек доставка на жизненоважни вещества.
Недостатъчното количество жизненоважни вещества може да бъде причинено от следните фактори:
- Промишлено производство на храни
Изкуствени торове, пестициди, фабрично земеделие. - Преработените храни
отопление, замръзване, сушене, консервиране, облъчване, бланширане, рафиниране, добавки, примеси. - Загуби на жизненоважни вещества на храните поради дълги транспортни пътища и съхранение, както и кухненска обработка - съхранение, подготовка, подготовка, пържене, скара, пържене, готвене, обработка в микровълнова печка, печене.
