Продукти
Цинамалдехидът се намира например в канела кора, канелено масло, козметика, продукти за лична хигиена и храни.
структура
Цинамалдехид (С9H8О, Мr = 132.2 g / mol) съществува като жълта и вискозна течност с мирис на канела който е трудно разтворим в вода. Това е естествено вещество, открито в канела и неговото етерично масло и принадлежи към фенилпропаноидите. Цинамалдехидът също се произвежда синтетично. Обикновено се използва -цинамалдехид (фигура). Цинамалдехидът е ароматен и ненаситен алдехид.
Вещи
Cinnamaldehyde има антимикробни, карминативи антидиабетни свойства, наред с други.
Индикации за употреба
- За козметика и продукти за лична хигиена.
- За приготвяне на парфюми.
- В хранителната технология.
- За алергия тестване.
Неблагоприятни ефекти
Cinnamaldehyde е известен алерген, който може да предизвика алергични реакции като контактен дерматит.
