В Националното проучване на храненето II (NVS II, 2008) диетичното поведение на населението е изследвано за Германия и е показано как това влияе върху средния дневен прием на хранителни вещества с макро- и микроелементи (жизненоважни вещества).
Препоръките за прием (DA-CH референтни стойности) на Германското общество по хранене (DGE) се използват като основа за оценка на снабдяването с хранителни вещества. Сравнението на приема на хранителни вещества, определено в NVS II, с препоръките на DGE показва кои микроелементи (жизненоважни вещества) има често недостиг в Германия.
По отношение на ситуацията с доставките може да се заяви:
- Приемът на ниацин при мъже и жени е над препоръките за прием във всички възрастови групи. Само 1% от мъжете и 2% от жените не достигат препоръчителния дневен прием на ниацин.
- Бременни жени (от 4 - ти месец на бременност) имат дневна излишна нужда от 2 mg ниацин в сравнение с небременни жени. Това количество прием се постига от всички възрастови групи.
- Кърмещите жени имат дневна нужда от 4 mg ниацин над жените, които не кърмят. Съответно, най-слабо снабдените жени, които кърмят, имат недостиг от 2 mg ниацин на ден.
Тъй като препоръките за прием на DGE се основават на нуждите на здрави хора с нормално тегло, допълнително индивидуално изискване (напр. Подходяща диета, консумация на стимуланти, постоянни лекарства и др.) Може да бъде над препоръките за прием на DGE.
