Недостиг на цинк: симптоми
Цинкът е жизненоважен микроелемент, който участва в много процеси в човешкото тяло, като клетъчно делене, заздравяване на рани и имунна защита. Съответно симптомите на дефицит на цинк могат да бъдат различни. Възможни са например:
- Кожни промени (дерматит = възпаление на кожата)
- нарушено зарастване на рани
- загуба на коса
- загуба на апетит
- Намалено усещане за вкус
- диария
- забавяне на растежа
- повишена чувствителност към инфекции
Ако зад дефицита на цинк стои вродено нарушение на абсорбцията, може да се развие така нареченият acrodermatitis enteropathica. Засегнатите индивиди развиват следните симптоми още през първите месеци от живота си:
- симетричен кожен обрив около отворите, по ръцете, краката и главата
- промени на лигавицата, например гингивит (възпаление на венците)
- забавен растеж
- повишена чувствителност към инфекции
- разстройства на нервната система
Трудно се открива дефицит на цинк
Много от споменатите симптоми не са специфични за дефицит на цинк, но се появяват и при други заболявания или състояния на дефицит. Дефицитът на цинк е трудно да се определи ясно, тъй като цинкът като микроелемент присъства в кръвта само в много ниски концентрации. Следователно доказателство за дефицит на цинк е изчезването на симптомите след добавяне на цинк.
Връзка с други заболявания
- В едно проучване изследователите установиха, че децата с ADHD често имат ниски нива на цинк и мед.
- Обобщен анализ на няколко проучвания (мета-анализ) показа, че хората с депресия често имат ниски нива на цинк в кръвта.
- Китайски учени откриха, че семенната течност на мъжете с ниска плодовитост обикновено има ниски нива на цинк.
Дефицит на цинк: причини
С балансирана диета изискването за цинк, препоръчано от Германското, Австрийското и Швейцарското дружества по хранене (референтна стойност DACH), се постига лесно. Следователно рискът от дефицит на цинк в тази страна е изключително нисък.
Но има и изключения. Например, достатъчното снабдяване с цинк е от решаващо значение за състезателните спортисти, тъй като те отделят повече от микроелемента, например чрез потта и урината. Цинкът обаче играе важна роля в изграждането на мускулите. Следователно състезателните спортисти трябва да обърнат особено внимание на адекватен прием на цинк.
Независимо от това, недостигът на цинк може да се основава на следните причини:
- хронични възпалителни заболявания на червата: Те включват например болестта на Crohn и улцерозен колит. Те ограничават способността на червата да абсорбира хранителни вещества.
- висок прием на фитат: Фитатът е вещество в растенията, което е необходимо за фотосинтезата, например. В червата на човека пречи на усвояването на цинка, тъй като свързва микроелемента. Следователно вегетарианците и веганите, които се хранят предимно или изключително с растителни продукти, трябва да обърнат особено внимание на снабдяването си с цинк.
Дефицитът на цинк, свързан с фитатите, може да бъде предотвратен относително лесно, като се консумират само продукти, които са покълнали, подкислени, ферментирали или накиснати. Тази обработка разгражда фитата, съдържаща се в растителните храни.
Коригирайте дефицита на цинк
Ако има възможни признаци на дефицит на цинк, понякога е достатъчно специално да включите храни, богати на цинк (като месо, бобови растения и др.) в диетата. При определени обстоятелства обаче може да е препоръчително или необходимо да се приемат добавки с цинк – например в случай на свързани със заболяване или вродени нарушения на усвояването на цинка. Добавките с цинк обаче трябва да се приемат само след консултация с лекар. Прекомерният прием на цинк може да причини предозиране и по този начин симптоми на отравяне.
Превантивен прием на цинк?
Също така обикновено не се препоръчва приемането на добавки с цинк като превантивна мярка по време на бременност и кърмене. Въпреки че тялото се нуждае от повече микроелемент от нормалното в тези фази, балансираната диета обикновено е достатъчна, за да осигури доставка и да предотврати недостиг на цинк.
