Патогенеза (развитие на заболяването)
отравяне с колбаси е причинено от ботулинов токсин, който се произвежда от бактерията Clostridium botulinum (много рядко също C. butyricum или C. baratii). Ботулинов токсин е токсин, който действа върху крайната плоча на двигателя, за да инхибира възбуждането на мускулите.
Етиология (причини)
Поведенчески причини
- Потребление на
- Замърсени консерви, особено колбаси и зеленчуци.
- Плотва (Rutilus rutilus; синоними: плотва, дърворезба или лястовица): риба от семейство шарани; рискът от ботулизъм се увеличава, ако рибата не е внимателно изкормена и се консумират и вътрешности
- Хранене мед на кърмачета (бебе отравяне с колбаси).
Причини, свързани с болестта
Инфекциозни и паразитни болести (A00-B99).
- Замърсяване на рани (рана отравяне с колбаси).