Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) последно оцени витамини намлява полезни изкопаеми за безопасност през 2006 г. и определи така нареченото допустимо горно ниво на прием (UL) за всеки микроелемент, при условие че са налице достатъчно данни. Този UL отразява максимално безопасното ниво на микроелемента, което няма да причини неблагоприятни ефекти когато се приема ежедневно от всички източници за цял живот.
| Максималният безопасен дневен прием за цинк е 25 mg. Максималният безопасен дневен прием за цинк е 2.5 пъти дневния прием, препоръчан от ЕС (Nutrient Reference Value, NRV). |
Горният безопасен максимален дневен прием се отнася за възрастни на 18 и повече години и за бременни и кърмещи жени.
Неблагоприятни странични ефекти от прекомерно цинк прием от конвенционални храни не са наблюдавани.
Данните от NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) за дневния прием на цинк показват, че максималното безопасно дневно количество не се достига чрез конвенционалните храни. Под формата на хранителни добавки, възможно е леко превишаване на безопасния дневен прием на цинк, но EFSA не счита това за повишен риск.
NOAEL (No Observe Adverse Effect Level) - най-високото доза на вещество, което няма откриваемо и измеримо неблагоприятни ефекти дори при продължителен прием - е определен от EFSA на 50 mg цинк, което е два пъти по-безопасното дневно ограничение.
Неблагоприятни ефекти от прекомерния прием на цинк
Резултатът е остър висок прием на цинк в количества от 225 до 450 mg неблагоприятни ефекти , като гадене (болест), повръщане, коремна болка (стомах болка), спазми, и диария (диария).
Устойчивият прекомерен прием на цинк от 150 до 300 mg на ден води до мед дефицит в проучванията, със свързани симптоми на анемия (анемия), неутропения (намаляване на бял кръв клетки в кръвта) и нарушен имунен отговор. Количествата от 53 mg цинк на ден, приемани в продължение на 90 дни, остават без нежелани странични ефекти мед статус.
Освен това се обсъжда влиянието на увеличения прием на цинк върху метаболизма на липидите. В проучвания със 160 mg цинк на ден, приемани в продължение на 6 седмици, намален HDL (Високо плътност се наблюдават концентрации на липопротеини). Друго проучване със 150 mg цинк на ден, взето в продължение на 12 седмици, не наблюдава никакъв ефект върху липидния метаболизъм. Като цяло резултатите от проучването са противоречиви при прием между 40 и 160 mg цинк на ден и не позволяват ясно заключение относно ефектите на цинка върху липидния метаболизъм.
