Терминът „отмяна на вечерята“, известен също като вечер постене, се отнася до a диета при които в зависимост от ритъма на деня, от определено време нататък, приемането на храна се въздържа. Според препоръката на поддръжниците на отмяната на вечерята трябва да лежите между последното хранене за деня и закуската на следващата сутрин поне 14 часа. По този начин в по-голямата част от случаите приемът на храна трябва да бъде спрян най-късно от 5:3,000 часа. Отмяната на вечерята всъщност е по-строга версия на старото правило: „Яжте като император сутрин, като цар по обед и като просяк вечер“. Китайска поговорка на повече от XNUMX години също казва: „Оставете вечерята на враговете си. „Привържениците на отмяната на вечерята вярват в това диета е подходящ метод за намаляване на теглото. Те също така вярват, че отмяната на вечерята може да забави процеса на стареене.
Принцип на работа
Няколко проучвания, които съществуват по въпроса за намаляване на телесното тегло чрез отмяна на вечеря, като цяло са противоречиви. Едно проучване при мишки предполага, че приемът на храна през нощта допринася повече за затлъстяване отколкото същия прием на храна през деня. За разлика от това, при епидемиологичното проследяване на проучването NHANES-I, което включва над 7,000 жени и мъже и период на проследяване от десет години, не се наблюдава ефект от приема на вечерна храна върху развитието на телесното тегло. Berg и сътр. (2009) изследва връзката между моделите на хранене и с наднормено тегло при 3,610 участници на възраст от 25 до 74 години. Те откриха това затлъстяване беше значително свързано с преместване на храненето в по-късни часове на деня. The анти-стареене Ефектът от отмяната на вечерята се дължи предимно на стимулирането на нощното освобождаване на хормони соматропин (соматотропен хормон, STH; човешки растежен хормон, HGH) и мелатонин, Тези две хормони се смята от поддръжниците, че имат способността да забавят биологичния процес на стареене. Somatropin намлява мелатонин се произвеждат особено силно от тялото в млада възраст. Растежният хормон соматропин се смята, че насърчава регенерацията на клетките на тялото, стимулира растежа на мускулите, забавя съхраняването на мазнини и укрепва имунната система. Мелатонинът регулира цикъла сън-будност и се смята, че е отговорен за нощното намаляване на телесната температура и забавянето на клетъчното делене. Като забавя функциите на тялото по време на сън, се смята, че намалява процеса на стареене. Той също така увеличава антиоксидант потенциал на клетките, запазва митохондриалната хомеостаза, намалява освобождаването на свободни радикали и защитава митохондриалния синтез на АТФ. В повечето проучвания мелатонинът също инхибира (инхибира) развитието и / или растежа на различни експериментални животински тумори и някои човешки клетъчни линии in vitro. Ефектът на мелатонина върху апоптозата (програмирана клетъчна смърт) е от особен интерес, тъй като изглежда, че насърчава апоптозата в много туморни клетки. За разлика от това изглежда, че предотвратява апоптозата на нормалните клетки. При проучвания върху животни с мишки и плъхове е показана пряка връзка между намаленото производство на мелатонин и ускореното стареене. Тази връзка обаче все още не е достатъчно доказана в проучвания върху хора. Друго предположение за отмяна на вечерята е това от постене вечер тялото се освобождава от храносмилателната работа през нощта. Казва се, че това позволява по-дълбок и здравословен сън. Освен това съществува предположението, че храносмилането през нощта по-специално произвежда свободни радикали. Те са отговорни за стареенето на клетките. Следователно, ако вечер не се храни храна, няма нужда да се смила през нощта, така че според Отмяна на вечерята е възможна по-добра регенерация по време на фазата на съня.
изпълнение
Концепцията за отмяна на вечеря не включва строго диета план, но само общи правила за хранене. Препоръчва се диета, богата на жизненоважни вещества и не прекалено мазна. По време на периода без храна, само приемът на безкалорични напитки като вода или се разрешава неподсладен чай.
Хранителна оценка
Ползи
Отмяната на вечерята е лесна за използване. Освен това много от тях имат положителния страничен ефект от намаляването на общото количество консумирана храна или енергия. Това може да се отдаде по-специално на отказа от вечерни закуски, като чипс, сладкиши или алкохол.
Недостатъци
Въздържането от вечеря носи риск от желание за храна. Освен това концепцията изкушава някои да прекаляват с храната точно преди вечерния пост. Освен това, при отмяна на вечерята промяната към по-здравословна диета е само от второстепенно значение. Понякога трудната осъществимост в ежедневието е друг недостатък на отмяната на вечерята. По-специално за работещите хора вечерята често е единственото хранене, споделено със семейството или приятелите, което е важно от гледна точка на социалните проблеми.
Противопоказания
Метаболитни заболявания като диабет мелитус трябва да се третира внимателно, когато се практикува отмяна на вечерята.
Заключение
Проучванията върху ефекта от отмяната на вечерята върху телесното тегло, от които до момента са само няколко, са неубедителни като цяло. По този начин все още не е доказано със сигурност, че времето за прием на храна оказва влияние върху телесното тегло. По този начин, според Германското общество по хранене (DGE), все още е вярно, че количеството енергия, погълнато или консумирано през целия ден, е определящо за телесното тегло. Трябва да се изчакат допълнителни проучвания, за да се формира окончателна преценка за ползите от отмяна на вечеря.
