Яденето и пиенето са сред основните нужди на всеки човек. Обикновено по няколко пъти на ден ядем предпочитани от нас храни и ястия. С хранителните вещества, които те съдържат, ние подхранваме телата и умовете си. Но храната е много повече от обикновения прием на хранителни вещества. За нас храненето означава качество на живот, носи удоволствие и радост и е свързано с всички аспекти на удоволствието.
Как изглежда моето хранително поведение?
Преди да се задълбочите в изкуството на приятното хранене, отделете малко време, за да отговорите самокритично на следните въпроси:
- Колко ястия ядете на ден?
- Колко време позволявате на хранене?
- Приготвяте ли ястията сами?
- Използвате ли предимно пресни продукти или сте склонни да прибягвате до удобни храни?
- Готвите ли понякога заедно с партньора си или с цялото семейство?
- Колко често опитвате нови ястия или ястия?
- Колко често се храните със семейството си?
- Уверете ли се, че масата е добре подредена и че има приятна атмосфера?
- Колко често включвате телевизора по време на вечеря?
Наслаждавайте се с всички сетива
Под удоволствие разбираме положително сетивно усещане, свързано с физическо и психическо благосъстояние. Удоволствието включва поне един от нашите сетивни органи. Наслаждаваме се на гледката на красив арт предмет, слушаме с удоволствие оперна ария. В случай на кулинарни удоволствия всички наши сетива дори играят роля. Зрение, докосване, слух, вкус намлява миризма всички допринасят в еднаква степен за превръщането на яденето и пиенето в приятно изживяване.
Доброто хранене се определя не само от качеството на храната, но и от начина, по който тя е представена. В допълнение към вкусната подготовка на ястията, храненето включва, наред с други неща, украсата, маниерите на масата и ритуалите. Всички тези заедно грим културата на хранене.
